SME

V čom sa mýli teória o prekyslení organizmu

Cieľom alkalickej diéty je ustrážiť pH organizmu. Má to zmysel?

(Zdroj: Pixabay - voltamax)

BRATISLAVA. Na alkalickú diétu nedajú dopustiť dámske magazíny, holywoodske herečky ani niektorí vrcholoví športovci. Napriek svojej popularite stojí diéta na vratkých vedeckých základoch.

Zástancovia diéty totiž veria, že za všetky zdravotné problémy môže nesprávna strava, ktorá následne zmení pH tela a prekyslí vnútorné prostredie organizmu.Výsledkom prekyslenia má byť napríklad zhoršená kvalita krvi, osteoporóza, alebo infarkt a mŕtvica.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Čo je alkalická diéta?

Zdravie si pravidiel alkalickej diéty môže človek ochrániť tak, že kyselinotvorné jedlá vymení v jedálničku za zásadité potraviny. Kyslé majú byť proteíny, fosforečnany a síra, zásadité zložky v diéte obsahujú vápnik, horčík a draslík.

SkryťVypnúť reklamu

Pri hypotéze o prekyslení organizmu nejde o pH potraviny samotnej, ale o pH, ktoré vyvolá v organizme. Napríklad čerstvý pomarančový džús patrí medzi „zásadité“ potraviny, hoci je v skutočnosti kyslý.

Ak teóriu premietneme na skupiny potravín, podľa zásad diéty, vyzerá približne takto:

  • Kyslé potraviny: mäso, hydina, ryby, mliečne výrobky, vajcia, obilie a alkohol.
  • Neutrálne potraviny: prírodné tuky, škroby a cukry.
  • Alkalické potraviny: ovocie, orechy, strukoviny a zelenina.

Skupina alkalických potravín tak združuje skupiny potravín, ktorých ľudia jedia málo a bežne ich odporúčajú aj diéty postavené na vedeckých poznatkoch. „Človek predsa nemusí študovať medicínu, aby mu bolo jasné, že zelenina a ovocie sú zdravšie než napríklad hamburger z fastfoodu alebo hranolky s majonézou,“ vysvetľuje si popularitu diéty lovec šarlatánov a kardiológ Roland Oravský.

SkryťVypnúť reklamu

Teória prekyslenia sa však podľa Oravského nezastaví iba pri základných faktoch z dietológie, ale kombinuje polopravdy a klamstvá z oblasti chémie, biológie, fyziológie a medicíny.

Prečítajte si tiež: Vedci zistili, či je surová strava zdravšia než varená Čítajte 

O čo má ísť pri prekyslení?

„Už samotná definícia prekyslenia organizmu je ošemetná. Rôzne webové fóra a články, ktorých odbornosť nie je zaručená, definíciu obyčajne neponúkajú,“ tvrdí lekárka a klinická výskumníčka Lívia Hlavačková. Obhajcovia diéty si zväčša vystačia iba s formulkou o znížení pH „v organizme“.

Zjednodušene, pH predstavuje koncentráciu iónov vodíka v roztoku. Čím vyššia koncentrácia, tým nižšie pH a tým kyslejší je roztok. Napríklad kyselina chlorovodíková, ktorá sa denne produkuje v žalúdku má pH 1,5. „Základná otázka teda znie, akého roztoku sa týka nízke pH pri prekyslení organizmu?“ pýta sa lekárka.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C4UAR na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 704
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 529
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 267
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 760
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 005
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 876
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 571
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 7 471
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu