SME

Rebarbora je zdravá, ale nejedzte jej veľa

Kto túto sezónu neupiekol rebarborový koláč, má ešte šancu.

(Zdroj: Fotolia)

Čas rebarbory je práve teraz na jar. Statná, odolná, až dva metre vysoká rastlina, má krvavočervenú stonku a jej chuť je kyslá. Môže za to vysoký podiel kyselín jablčnej a citrónovej.

Dozrievaním sa v nej zvyšuje percento kyseliny šťaveľovej, ktoré bráni vstrebávaniu vápnika a železa, mala by sa preto vždy konzumovať s mliečnymi výrobkami.

Rebarbora má hlboké korene a pod povrchom zásobnú koreňovú hľuzu. Čepele asi 60 centimetrov dlhých listov sú podlhovasté. Kvitne v júni a v júli. Je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá viaže tuky a detoxikuje telo. Má tiež vysoký obsah vitamínu A a B.

Rebarbora patrí k najzdravším druhom zeleniny - je prospešná pre náš mozog, nervy aj krv. Listy sa zvyknú využívať na liečbu popálenín či poranení. „No aj pre rebarboru platí - všetkého veľa škodí,“ vraví lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.

Má málo cukru

„Pri jej nadmernej až extrémnej konzumácii spôsobuje kyselina šťaveľová, ktorú rebarbora obsahuje, poruchy v prísune vápnika. Rovnako jej nadužívanie spolu s ďalšími potravinami obsahujúcimi kyselinu šťaveľovú, napríklad špenátom, a vitamínom C v chemickej podobe, môže citlivejším organizmom spôsobiť tvorbu obličkových a močových kameňov,“ vraví lekár.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C437R na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 805
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 076
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 934
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 637
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 9 057
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 128
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 058
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu