SME

Zdravie z makovice

Mak je dobrý preventívny prostriedok proti osteoporóze.

O výhodách maku by staré matere vedeli rozprávať.O výhodách maku by staré matere vedeli rozprávať. (Zdroj: Fotolia)

Mak siaty je jednoročná rastlina s kvetmi bielej, ružovej, červenej alebo fialovej farby. Najstaršie zmienky o ňom pochádzajú zo 6. tisícročia pred Kristom z oblasti Stredomoria. O tisíc rokov neskôr ho v Mezopotámii využívali ako zdroj ópia. Egypťania využívali ópium ako sedatívum. Kultovou rastlinou bol pre Sumerov už okolo roku 3000 pred naším letopočtom a o jeho liečivých účinkoch vedeli aj starí Gréci, Indovia, Arabi aj Číňania.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

V 9. storočí sa mak dostal z Perzie do Číny a asi v 18. storočí sa ópium stalo významným fenoménom ovplyvňujúcim spoločnosť. Na území dnešnej Českej aj Slovenskej republiky sa mak vo veľkom začal pestovať začiatkom 19. storočia po obrovských škodách na olivových plantážach v južnom Francúzsku. V roku 1896 sa mak pestoval na ploche 1772 hektárov, najviac okolo Prahy a v okolí Tábora a Čáslavy.

SkryťVypnúť reklamu

fotolia_113372376.jpgFotolia

Do roku 1946 vzrástla táto plocha na 31 000 hektárov, potom postupne jeho produkcia prudko klesala a druhý dych chytila v deväťdesiatych rokoch. Medzi odrody vyšľachtené na českom území patrí Azur, Hanácký modrý a Amarin. Mak je teda plodina, ktorú využívame už tisícročia.

Prečo je dôležitý

„Mak obsahuje až 12 miligramov železa na 100 gramov, čo je takmer rekordérska hodnota. S kakaom dokonca potravinový ‚železný‘ rekord,“ vraví lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu. Množstvo železa, ktoré je v sto gramoch maku, predstavuje až viac ako sto percent jeho odporúčanej dennej dávky. (( piano ))

„Železo je veľmi dôležitý prvok, ktorý tvorí súčasť krvného farbiva hemoglobínu a jeho svalovej obdoby – myoglobínu, ale aj niektorých enzýmov. Jedinou normálnou fyziologickou cestou na získanie železa je správna strava. Treba však pamätať na to, že železo sa vstrebáva len sčasti, zhruba na desať percent. Ľudia fyzicky pracujúci aj ženy počas menštruácie musia dbať na dostatočný príjem železa vzhľadom na jeho zvýšené straty.“

SkryťVypnúť reklamu

Pri nedostatku železa vzniká málokrvnosť a oslabujú sa imunitné reakcie. Môžu sa objaviť problémy s koncentráciou a niekedy aj bolesti hlavy. Pokožka je suchá a bledá, znižuje sa jej odolnosť na bakteriálne a hubové infekcie.

„Nedostatok železa ohrozuje viac ženy ako mužov. Počas menštruácie strácajú približne od 1,3 do 1,5 mg železa denne. Ženy potrebujú viac tohto prvku aj v období gravidity.

Prednosť treba dávať železu z prírodných zdrojov a jedným z nich je práve mak. Železo je obsiahnuté v rastlinných potravinách a päťnásobne lepšie sa vstrebáva v prítomnosti vitamínu C a ovocných kyselín.“

Veľa bielkovín

Semená maku majú pomerne veľa bielkovín, tvoria až 20 percent jeho obsahu. Štyridsať percent tvoria tuky, glyceridy kyseliny stearovej, palmitovej a linolovej. V sto gramoch maku býva okolo 4,5 gramu vlákniny. Z minerálnych látok obsahuje okrem železa najmä vápnik a horčík a z vitamínov najmä vitamín E.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C43FM na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 25 104
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 680
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 934
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 326
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 241
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 881
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 668
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu