BRATISLAVA. Špeciálne zubné pasty, nite, ústne vody. V boji proti zubnému kazu ľudia obetujú nemalé prostriedky.
Účinná a bezplatná ochrana zubov sa pritom celý čas nachádza v ústach. Sú ňou hlieny.
Na rozdiel od zubnej pasty a ústnej vody, ktoré baktérie zabíjajú, mucíny prirodzene bránia baktériám usadiť sa na zube. Uvádza to štúdia, ktorú uverejnil časopis Applied and Environmental Microbiology.
Hlien, spolu s kožou a slzami, tvorí prvú ochrannú líniu proti chorobám. Spolu tvoria fyzickú bariéru, ktorá bráni telo pred baktériami. Vrstva hrubého a dobre hydratoveného hlienu pokrýva všetky vlhké epitelové obloženia tela ako sú ústa, tráviaci trakt a pľúca.
Mucíny môžu telo ubrániť pred infekciou dýchacích ciest, žalúdočnými vredmi a, ako naznačujú niektoré štúdie, dokonca aj HIV.
Prečo vám ráno zapácha z úst? Deväť príčin zlého dychu Čítajte Baktérie netvorili povlak
V hliene sa nachádzajú kľúčové proteíny, takzvané slinné mucíny MUC5B, ktoré ochraňujú zuby pred baktériami Streptococcus mutans. Baktéria sa prichytáva na zuboch a vytvára povlak. Vylučuje pritom leptavú kyselinu, ktorá rozpúšťa zubnú sklovinu a spôsobuje kaz.
Výskumníci z Harvardu a MIT izolovali proteín MUC5B zo slín dobrovoľníkov. Následne testovali účinok hlienu na kultivovaných baktériách, ktorými pokryli umelé modely zubov.
Tvorba bakteriálneho biofilmu na zuboch je najväčšia v prítomnosti sacharózy. Ak zuby plávali v roztoku so slinnými mucínmi, hlien bránil priliehaniu baktérií na povrch modelu. Tvorbe biofilmu bránil tak, že udržiaval baktérie v planktonickej forme.
Päť vecí, ktoré vám túži povedať váš zubár Čítajte Široké využitie umelého hlienu
Výskumníci si zatiaľ nie sú úplne istí mechanizmom, akým hlien ochraňuje zuby. Je možné, že MUC5B obklopuje baktérie v pavučine, ktorá zachytáva škodlivú kyselinu.
Hlien môže tiež tvoriť baktérie odpudzujúci povlak na povrchu zubov alebo dokonca vypnúť gény baktérií, ktoré sa podieľajú na tvorbe biofilmu.
V každom prípade, mucíny pomáhajú udržiavať v ústach bakteriálnu rozmanitosť. Baktérie síce nezahubia, ale pomáhajú neutralizovať vylučované toxíny.
Poznatky štúdie sa teraz vedci snažia prehĺbiť a nasmerovať do vývoja umelého hlienu, ktorý by sa dal pridávať do zubnej pasty alebo žuvačky. Možné využitia umelého hlienu dokonca presahujú ľudské ústa - mohol by chrániť povrch potravín, alebo lodí.
DOI: 10.1128/AEM.02573-14
