SME

Skladujte mlieko z domáceho chovu správne. Inak vám hrozia problémy

Surové mlieko môže obsahovať patogény.

Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov.Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov. (Zdroj: Unsplash / Angelina Litvin)

Dajte si pozor na to, ako skladujete surové mlieko z automatu či z domáceho chovu.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Microbiome preukázala, že mlieko bez akejkoľvek tepelnej úpravy môže byť za určitých podmienok nositeľom rizikových baktérií, ktoré sú odolné proti antibiotickej liečbe.

Súvisiaci článok Kde sa berú ochranné bunky? Spoznajte základné princípy imunity Čítajte 

Výskumníci z Kalifornskej univerzity v Davise podrobili analýze viac než dvetisíc vzoriek mlieka.

Nepasterizované porovnávali s mliekom, ktoré prešlo rôznymi formami pasterizácie.

Vzorky uchovávali v chladničke pri teplote štyri stupne Celzia a pri izbovej teplote 23 stupňov Celzia 24 hodín. Počas toho analyzovali typy baktérií, ktoré sa vo vzorkách nachádzali.

SkryťVypnúť reklamu

Odolnosť proti antibiotikám

Výsledky výskumu ukázali, že ponechaním nepasterizovaného mlieka pri izbovej teplote sa v ňom dramaticky zvýšilo množstvo génov odolávajúcich proti antibiotikám.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C79GT na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 706
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 683
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 538
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 825
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 014
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 010
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 663
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 6 192
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu