SME
Streda, 19. máj, 2021 | Meniny má GertrúdaKrížovkyKrížovky

Nutričná špecialistka: Na obezitu detí majú vplyv najmä rodičia

Rozhovor s nutričnou špecialistkou

Barbara Sviežená, nutričná špecialistka.Barbara Sviežená, nutričná špecialistka. (Zdroj: FOTO - SOŇA BAČÍKOVÁ)

Až 80 percentám ochorení sa dá predísť správnou výživou a životosprávou, vraví nutričná špecialista BARBARA SVIEŽENÁ.

Hovorí sa, že niekto priberá aj zo vzduchu, iný môže jesť, koľko chce. Nakoľko ovplyvňuje štíhlosť človeka genetika?

Genetika podmieňuje ako funguje metabolizmus, ale stravou a životným štýlom vie človek ovplyvniť takmer všetko. Zo sto obéznych ľudí sú skutočne chorí - v zmysle, že majú mutáciu génu súvisiaceho s obezitou - traja až štyria.

Tí ostatní môžu mať tiež gény, vďaka ktorým majú tendenciu viac priberať, avšak v konečnom BMI (body mass index) to robí asi 1,5 stupňa. Genetika teda určite ovplyvňuje váhu, ale len nepatrne v porovnaní s tým, čo robí obezitogénne prostredie.

SkryťVypnúť reklamu

Od rodičov a z prostredia, v ktorom človek vyrastá, preberá napríklad veľkosť porcií, typy či kombináciu jedál. Práve rodičia ovplyvňujú to, že sa zakladá tzv. centrálna obezita v detskom veku vo forme tukových buniek.

Týka sa hlavne dievčat okolo troch až štyroch rokov, ktoré potom môžu celý život bojovať s kilami navyše.

Zelenina by mala tvoriť zhruba polovicu taniera. Sú ľudia, ktorí vravia, že zelenina im nechutí. Prečo by sa mali premôcť a jesť ju?

Minimálna porcia zeleniny na osobu na deň je 400 gramov. Ak v strave nie je, chýba významná zložka. Ide o minerály, vitamíny, vlákninu, bioaktívne látky a fytochemikálie, ktoré človek nevie prijať v doplnku stravy.

Zelenina je nositeľom zdravia, pocitu vitality. V prvopotravinách sú vitamíny a minerály viazané v komplexoch s ďalšími látkami a sú lepšie vstrebateľné v porovnaní s akýmkoľvek doplnkom na syntetickej báze. Skutočná potrava dokáže telo držať v rovnováhe.

SkryťVypnúť reklamu

Pri prijímaní syntetického vitamínu či minerálu je otázka jeho reálnej využiteľnosti telom. Výživové doplnky má význam brať, keď niečo v strave chýba.

Aké sú triky pre "odmietačov" zeleniny, aby im začala chutiť?

Pre ľudí, ktorí nemajú radi chuť surovej zeleniny, nemusí byť až takým problémom tepelne upravená zelenina.

Súvisiaci článok Čo sa v názore na zdravú výživu nezmení ani za ďalších tridsať rokov Čítajte 

Výhrou sú teda husté rozmixované zeleninové polievky, rôzne zeleninové pyré namiesto prílohy, prípadne pečená zelenina. Pri surovej zelenine môže byť riešením nakrájať ju na čo najmenšie kúsky a bohato zaliať zálievkou. Rôzne domáce pestá, rozmixované semienka, citrónová šťava, bylinky a koreniny úplne zmenia chuť zeleniny.

U detí má úspech, ak sa zelenina kombinuje s výrazným kúskom ovocia, napríklad s broskyňou, mangom alebo nakrájaným bielym bezkôstkovým hroznom.

SkryťVypnúť reklamu

Zlá strava dokáže spôsobiť zdravotné problémy. Dá sa povedať aj naopak, že zdravá strava dokáže zdravotné problémy vyriešiť?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C7WJQ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M7WJQ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  2. 5 spôsobov, ako Wi-Fi 6 pomáha biznisu
  3. Na elektromobile môžete prerobiť, ale aj ušetriť. Oplatí sa počkať?
  4. Začala sezóna bicyklov aj ich zlodejov: Dajte si na svoj pozor!
  5. Špičková rodinná dovolenka na Slovensku
  6. Firmy požadujú väčšiu flexibilitu
  7. Prečo je májová bryndza najlepšia? Hovorí za ňu zloženie
  8. Mooncity: prvá expozícia elektromobility na Slovensku
  9. Prekvapia hokejový svet? Slovensko ide na šampionát s mladíkmi
  10. Viete, ako dlho trvá stiahnuť 3 GB v 5G sieti?
  1. Špičková rodinná dovolenka na Slovensku
  2. Firmy požadujú väčšiu flexibilitu
  3. Prečo je májová bryndza najlepšia? Hovorí za ňu zloženie
  4. FAVI tento rok plánuje expanziu na 10 ďalších trhov
  5. SYNLAB je v Európe jednotkou v laboratórnej diagnostike
  6. Mooncity: prvá expozícia elektromobility na Slovensku
  7. Čo som sa naučila o mužskom holení a o mužoch
  8. Na elektromobile môžete prerobiť, ale aj ušetriť
  9. Prekvapia hokejový svet? Slovensko ide na šampionát s mladíkmi
  10. Začala sezóna bicyklov aj ich zlodejov: Dajte si na svoj pozor!
  1. Tajná komunita, v ktorej nakupujete so zľavami až do 80% 15 158
  2. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel 9 131
  3. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 8 322
  4. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 7 300
  5. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov 6 954
  6. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 6 113
  7. Na elektromobile môžete prerobiť, ale aj ušetriť 5 903
  8. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér 5 659
  9. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite 5 649
  10. Kúrenie počas jari: Ako si udržať teplo a ušetriť viac peňazí 4 556
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prokurátor Úradu špeciálnej prokuratúry Peter Kysel.

Petrovi Kyselovi hrozí finančný trest.

7 h

Ako je na tom potvrdenie o očkovaní?

4 h

Neprehliadnite tiež

Ako udržať hladinu cukru pod kontrolou?

12 h
Vedci tvrdia, že starší dospelí, ktorí sa „cítia mladšie“, majú zvyčajne lepšie zdravie a žijú dlhšie.

Subjektívny vek pôsobí ako tlmič stresu.

17. máj

Aké ochorenie diagnostikujú bolesti v ramene? Čo znamená praskanie či tŕpnutie v rukách?

14. máj
Tieniť oči by si mali deti nejakým spôsobom vždy, okuliarmi, klobúkom alebo šiltovkou.

Odborníčka o význame detských slnečných okuliarov.

14. máj