SME

Nutričná špecialistka: Na obezitu detí majú vplyv najmä rodičia

Rozhovor s nutričnou špecialistkou

Barbara Sviežená, nutričná špecialistka.Barbara Sviežená, nutričná špecialistka. (Zdroj: FOTO - SOŇA BAČÍKOVÁ)

Až 80 percentám ochorení sa dá predísť správnou výživou a životosprávou, vraví nutričná špecialista BARBARA SVIEŽENÁ.

Hovorí sa, že niekto priberá aj zo vzduchu, iný môže jesť, koľko chce. Nakoľko ovplyvňuje štíhlosť človeka genetika?

Genetika podmieňuje ako funguje metabolizmus, ale stravou a životným štýlom vie človek ovplyvniť takmer všetko. Zo sto obéznych ľudí sú skutočne chorí - v zmysle, že majú mutáciu génu súvisiaceho s obezitou - traja až štyria.

Tí ostatní môžu mať tiež gény, vďaka ktorým majú tendenciu viac priberať, avšak v konečnom BMI (body mass index) to robí asi 1,5 stupňa. Genetika teda určite ovplyvňuje váhu, ale len nepatrne v porovnaní s tým, čo robí obezitogénne prostredie.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Od rodičov a z prostredia, v ktorom človek vyrastá, preberá napríklad veľkosť porcií, typy či kombináciu jedál. Práve rodičia ovplyvňujú to, že sa zakladá tzv. centrálna obezita v detskom veku vo forme tukových buniek.

Týka sa hlavne dievčat okolo troch až štyroch rokov, ktoré potom môžu celý život bojovať s kilami navyše.

Zelenina by mala tvoriť zhruba polovicu taniera. Sú ľudia, ktorí vravia, že zelenina im nechutí. Prečo by sa mali premôcť a jesť ju?

Minimálna porcia zeleniny na osobu na deň je 400 gramov. Ak v strave nie je, chýba významná zložka. Ide o minerály, vitamíny, vlákninu, bioaktívne látky a fytochemikálie, ktoré človek nevie prijať v doplnku stravy.

Zelenina je nositeľom zdravia, pocitu vitality. V prvopotravinách sú vitamíny a minerály viazané v komplexoch s ďalšími látkami a sú lepšie vstrebateľné v porovnaní s akýmkoľvek doplnkom na syntetickej báze. Skutočná potrava dokáže telo držať v rovnováhe.

SkryťVypnúť reklamu

Pri prijímaní syntetického vitamínu či minerálu je otázka jeho reálnej využiteľnosti telom. Výživové doplnky má význam brať, keď niečo v strave chýba.

Aké sú triky pre "odmietačov" zeleniny, aby im začala chutiť?

Pre ľudí, ktorí nemajú radi chuť surovej zeleniny, nemusí byť až takým problémom tepelne upravená zelenina.

Súvisiaci článok Čo sa v názore na zdravú výživu nezmení ani za ďalších tridsať rokov Čítajte 

Výhrou sú teda husté rozmixované zeleninové polievky, rôzne zeleninové pyré namiesto prílohy, prípadne pečená zelenina. Pri surovej zelenine môže byť riešením nakrájať ju na čo najmenšie kúsky a bohato zaliať zálievkou. Rôzne domáce pestá, rozmixované semienka, citrónová šťava, bylinky a koreniny úplne zmenia chuť zeleniny.

U detí má úspech, ak sa zelenina kombinuje s výrazným kúskom ovocia, napríklad s broskyňou, mangom alebo nakrájaným bielym bezkôstkovým hroznom.

SkryťVypnúť reklamu

Zlá strava dokáže spôsobiť zdravotné problémy. Dá sa povedať aj naopak, že zdravá strava dokáže zdravotné problémy vyriešiť?

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C7WJQ na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 711
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 280
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 542
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 877
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 201
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 027
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 790
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 861
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu