SME
Štvrtok, 30. jún, 2022 | Meniny má Melánia

Sú nezrelé a predsa nabité živinami. Ako jesť bôby edamame?

Neobsahujú cholesterol a sú chutným zdrojom rastlinných bielkovín.

Edamame sú mladé, ešte nedozreté sójové bôby. Edamame sú mladé, ešte nedozreté sójové bôby. (Zdroj: Adobe Stock)

Eda- čo? Habkajú mnohí, keď toto slovo počujú prvýkrát. Milovníci ázijskej kuchyne však vtedy len prevrátia oči, lebo tieto malé sýtozelené fazuľky veľmi dobre poznajú.

A v Číne sú súčasťou jedálneho lístka už sedemtisíc rokov.

Súvisiaci článok Netradičné ochucovadlo a dobrý zdroj jódu. Morské riasy sú trendovou potravinou Čítajte 

Edamame sú mladé nezrelé sójové bôby - tie isté, z ktorých sa neskôr vyrába sójová omáčka, tofu či tempeh. Sú prirodzene bezlepkové a majú nízky obsah kalórií.

Neobsahujú cholesterol a sú chutným zdrojom rastlinných bielkovín. Ak chcete do stravy zaradiť práve viac takýchto potravín, mali by ste dať edamame šancu.

SkryťVypnúť reklamu

Poskytujú komplexné bielkoviny aj vlákninu

Edamame bôby sú vysoko výživné a bohaté najmä na zdraviu prospešné fytochemikálie, ktoré sa spájajú s ochranou pred chronickými ochoreniami, akými sú kardiovaskulárne choroby či rakovina. Aj preto sa často považujú za funkčnú potravinu.

Navyše poskytujú komplexné bielkoviny, ktoré majú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín.

Pri zelenine je to veľmi neobvyklé, pretože komplexné bielkoviny väčšinou nachádzame iba v mäse, mliečnych produktoch či v rybách.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Škrty robia aj ľudia s vyššími príjmami. Kto obmedzuje čo?
  2. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
  3. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  4. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  5. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  6. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  7. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek
  8. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine
  1. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  2. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  3. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  4. Stredoškoláci z Trnavy vyražajú na Shell Eco-marathon
  5. Ďalší ekologický krok BILLA
  6. Vysoké Tatry: Úrazovosť v horách narastá
  7. Orange poskytne návštevníkom Pohody najlepšiu sieť
  8. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
  1. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 082
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 643
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 052
  4. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 374
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 775
  6. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 552
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 166
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 026
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu