SME
Štvrtok, 30. jún, 2022 | Meniny má Melánia

Bez cholesterolu a bez alergénov. Výhody tapioky sú najmä v tom, čo v nej chýba

Tapioka je rýchlym zdrojom sacharidov.

Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. Tapiokové perly sú populárne pri príprave pudingu. (Zdroj: Unsplash)

Pestovanie rastliny maniok, pôvodom z Brazílie, známej aj ako juka, sa rýchlo rozšírilo po celej Južnej Amerike a Afrike. Kulinárske využitie však dosiahlo ešte ďalej a stalo sa populárnym po celom svete.

Škrob, ktorý sa z tejto rastliny získava, ľahko kúpite aj u nás buď vo forme tapiokovej múky či vločiek, alebo ako malé biele tapiokové perly.

Škrob tvorí pri varení číru, lepkavú a súdržnú pastu, aj preto sa hojne využíva ako zahusťovadlo do sladkých aj slaných jedál.

Väčšina škrobu, ktorý jeme, pochádza z obilnín, akými sú ryža, kukurica a pšenica, alebo z hľúz, napríklad zemiakov. Ľudia, ktorí sa obávajú toho, ako škroby ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, môžu tapioku vnímať ako nezdravú, keďže aj na stupnici glykemického indexu je relatívne vysoko (na stupnici od 0 po 100 dosahuje skóre 67).

SkryťVypnúť reklamu

No správne zaradenie tapioky do stravy v primeranom množstve môže poskytovať aj niekoľko zdravotných výhod.

Siahajú po nej ľudia s tráviacimi problémami

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Program ENTER vychováva novú digitálnu generáciu Slovenska
  2. Škrty robia aj ľudia s vyššími príjmami. Kto obmedzuje čo?
  3. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
  4. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  5. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  6. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  8. Špičková starostlivosť aj pre detských pacientov
  1. ŠKODA rozširuje infraštruktúru nabíjačiek
  2. Program ENTER vychováva novú digitálnu generáciu Slovenska
  3. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  4. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  5. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  6. Stredoškoláci z Trnavy vyražajú na Shell Eco-marathon
  7. Ďalší ekologický krok BILLA
  8. Vysoké Tatry: Úrazovosť v horách narastá
  1. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 364
  2. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 218
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 380
  4. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 7 314
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 781
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 171
  7. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 2 996
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 2 767
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ľuboš Machaj kandiduje za riaditeľa RTVS.

V druhom kole Machaj získal 89 hlasov.


43m
Benedict Cumberbatch vo filme The Power of The Dog.

Niektorí herci používajú umelé náhrady údov.


28. jún
Nataša Holinová

Pri pohľade na sebaobranu sudkyne Andrey Haitovej sa dá uvažovať vo dvoch rozmeroch.


23m
Hadí ostrov po útoku ukrajinským dronom.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 6 ďalší 12 h
SkryťZatvoriť reklamu