Sú lieky a jedlo hrozbou?

Prípady výrobkov, ktoré predstavujú vážne zdravotné riziko, sú na Slovensku zriedkavé. Častejšie sú problémy s klobásami, obalmi či riadom.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ SME - PAVOL FUNTÁL)

Jedným z posledných výrobkov, ktorý museli na Slovensku stiahnuť z predaja, je potravinový doplnok na zlepšenie erekcie Boom. V Česku, kde sa tiež predáva, zistili prítomnosť látky sildenafil, ktorá sa pridáva aj do viagry a podobných prípravkov na podporu sexuálnej aktivity, vo výživových doplnkoch však nie je prípustná. Mohla by totiž spôsobiť problémy pacientom s ochoreniami srdca alebo ľuďom s vysokým krvným tlakom.

"K zdravotnému problému v skutočnosti nedošlo," povedala Iveta Trusková, vedúca odboru hygieny výživy, bezpečnosti potravín a kozmetických výrobkov Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky. "Uvedenú látku zistili cieleným laboratórnym vyšetrením v Českej republike. V krajinách Európskej únie môžu byť výživové doplnky voľne v predaji bez súhlasu kontrolného zdravotníckeho orgánu. Slovensko si však túto povinnosť pre výrobcov ponechalo ešte do roku 2009. Kontrolujeme špecifikáciu o zložení prípravku, ktorá je záväzná. Pri niektorých špecifických látkách sa však musíme spoľahnúť na poctivosť výrobcu a na to, že údaje na obale sú pravdivé. Testy sú totiž veľmi náročné, preto sa robia až pri podozrení na obsah nebezpečnej látky," dodala.

Pri spomínanom výživovom doplnku bola podľa doterajšej analýzy problémová len jedna výrobná šarža, čiže určité množstvo vyrobené v konkrétnom čase. Podľa bratislavského výrobcu pochybil už americký dodávateľ základnej zmesi, ktorá sildenafil obsahovala. Preto ani výrobok nezmizol z pultov úplne.

Čaj s toxínom

Najnáročnejším obdobím pre kontrolórov z úradu zdravia je leto, keď potraviny rýchlo podliehajú skaze. Z toho majú ťažkú hlavu najmä výrobcovia a predajcovia, ktorí si musia zabezpečiť kvalitný chladiaci systém, či už pri doprave, uskladňovaní alebo na pultoch. "Pamätám sa na klobásy kontaminované salmonelou, ktoré sa museli stiahnuť z predaja," hovorí doktorka Trusková. "Častejšie sa však vyskytujú problémy s toxickými látkami v obaloch alebo predmetoch, ktoré sa dostávajú do kontaktu s potravinami, konkrétne v poslednom období išlo o termosky a detský riad. Známy bol aj kontaminovaný bylinný čaj distribuovaný u nás i v Česku, a tiež detská výživa s toxínom patogénnej plesne. Išlo však len o prekročenie povoleného limitu toxínu, ktorý by mohol spôsobiť problémy iba pri dlhodobom podávaní. Kým patogénne mikroorganizmy v potravinách nesmú byť, pri chemických látkach sa určia bezpečnostné limity ako percento prijateľného denného množstva. Až pri jeho mnohonásobnom prekročení a chronickom pôsobení môžeme hovoriť o ohrození zdravia a života, keď ide napríklad o karcinogénne látky."

Svet sa už poučil. Po problémoch so "šialenými" kravami alebo dioxínmi v mäsových a mliečnych výrobkoch sa sprísnili opatrenia pri chove zvierat, manipulácii s krmivom i technológii spracovania potravín.

Doktorka Trusíková však vidí rezervy v prístupe dodávateľov a výrobcov, ktorí na podozrenia nezareagujú vždy vhodne. "Často by bolo lepšie zverejniť bezprostredne po odhalení problému všetky fakty, aj tie nepríjemné, a zároveň následné kroky a nápravné opatrenia. Úprimnosť a operatívnosť v komunikácii s verejnosťou by často serióznosť značky uchránila." Potraviny navyše nie sú jediným zdrojom kontaminácie. Je ním aj vzduch, ktorý dýchame, a voda, ktorú pijeme.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 16 509
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 434
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 10 560
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 192
  5. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 7 195
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 041
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 906
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 4 551
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 4 426
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 2 596