SME
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Grilovacia párty sa môže skončiť aj v nemocnici

Aj malé dieťa dnes vie, že špekáčik upečený priamo v plameňoch je síce chutný, ale vôbec nie zdravý. Od malička počuje od dospelých, že piecť mäso v plameňoch škodí zdraviu. Najväčšie nebezpečenstvo je vo vzniku toxických látok pri spaľovaní tuku, ktorý .

Aj malé dieťa dnes vie, že špekáčik upečený priamo v plameňoch je síce chutný, ale vôbec nie zdravý. Od malička počuje od dospelých, že piecť mäso v plameňoch škodí zdraviu. Najväčšie nebezpečenstvo je vo vzniku toxických látok pri spaľovaní tuku, ktorý kvapká do ohňa.

Priamym kontaktom s plameňmi vzniká benzopyrén, ktorý môže byť karcinogénny.

Ešte dnes nie je výnimkou, že dospelí priúčajú deti, aby si pri opekaní špekáčikov kvapkali túto jedovatú zmesku zo špekáčika na chlebík a prikusovali ho. Na výletoch s rodičmi či na školských výletoch, alebo v táboroch to deti bežne robia. „Ak je to naozaj raz za čas, nespôsobí to žiadnu ujmu v organizme. Problém však môže byť, že deti si na takéto chute privyknú a dožadujú sa ich. Údeniny na žiaden spôsob do detského jedálnička nepatria,“ hovorí detská lekárka Eva Kováčiková.

Skryť Vypnúť reklamu

Romantické táboráky s opekaním špekáčikov dnes väčšinou nahradili záhradné grily, či už elektrické, plynové, alebo na drevené uhlie.

Ani tie však zďaleka nie sú bez rizika. Jedno z nebezpečenstiev sa skrýva totiž priamo v mäse, ktoré môže byť kontaminované škodlivými baktériami. Ak mäso nie je dostatočne prepečené, môžu v ňom zostať. Salmonelóza naozaj nie je najšťastnejší spôsob ako zavŕšiť príjemnú grilovaciu párty.

Grilovací majstri už vedia, že je veľmi dôležité, aby grilované mäso bolo v dostatočnej vzdialenosti od priameho ohňa. Je však tiež dobré vedieť, že na gril nepatrí nakladané mäso alebo podobne upravené údeniny, ak sme ich naložili do rozličných nakupovaných zmesiek, ktoré obsahujú dusitanové nakladacie soli.

Aj samotné údeniny tieto nakladacie soli už obsahujú. Pôsobením tepla sa z nich priamo v mäse tvoria rakovinotvorné nitrosamíny. To isté platí, ak takto nakladané mäso pražíme na panvici. Preto je veľmi dobré pozrieť sa na obal s koreniacimi zmesami, čo obsahujú.

Skryť Vypnúť reklamu

(uj)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Zelená Bratislava
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 378
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 626
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 13 937
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 308
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 653
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 253
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 499
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 478
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 200
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 196
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Občania boli veľmi zodpovední, hodnotí Naď. Spokojný je aj Matovič (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Komentár Tomáša Prokopčáka

Prevrat na STU

Na Slovenskej technickej univerzite sa pokúsia odvolať rektora.

Tomáš Prokopčák.
Zdravotníci v nemocnici v Kyjove.
S prvou republikou sa nám spája doba elegancie, prosperity a pohody. Nie vždy to bola pravda.