SME
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Sója

Glycine soja

Sója je doma v Číne. Už viac ako 4000 rokov je tu najdôležitejším zdrojom rastlinných bielkovín. Dnes sa však asi polovica svetovej produkcie pestuje v USA. Už len tento fakt hovorí o tom, že jej hodnota dávno presiahla jej pôvodný význam. V rozmanitosti spracovania prevýšila aj kukuricu. Robí sa z nej mlieko, tvaroh, syry, čokoláda, cukrovinky, lisuje sa z nej olej pre potravinárske účely, ale slúži aj na výrobu mydla, farieb, glycerínu a podobne.

Sója je teplomilná, na chlad je však menej citlivá ako fazuľa. Celá rastlina, listy i lodyhy sú pokryté hustými chĺpkami, ktoré robia dotyk nepríjemným. Hospodársky je užitočná celá rastlina, lebo pokrutiny po lisovaní oleja sú výborným bielkovinovým krmivom s obsahom až 45% bielkovín, mladý porast možno silážovať a aj suchá sójová slama má význam v krmivárstve.

Skryť Vypnúť reklamu

Sója kvitne v úžľabí listov drobnými bielymi alebo bledofialovými kvetmi, z ktorých po opelení vyrastú chlpaté strúčky s 2-3 semenami. Je samoopelivá. Na vytvorenie energeticky bohatej úrody potrebuje dlhé vegetačné obdobie - až 130 dní. Predovšetkým pre rozmanité vegetariánske stravovacie systémy sa aj v našich končinách sója stala dôležitou diétnou surovinou.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 18 589
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 833
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 065
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 479
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 865
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 567
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 270
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 122
  9. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 881
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 851
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Čo robiť, ak som sa nestihol objednať na odber? (otázky a odpovede)

Mobilné odberové miesta sú síce plné, samosprávy však cey víkend otvoria vlastné odberové miesta.

Testovanie na nový koronavírus.
Stĺpček Jakuba Fila

Zhovievavosť voči Matovičovi už vôbec nie je namieste

Premiér vydiera národ aj koalíciu.

Jakub Filo.
Autorská strana Samuela Marca

Ak by sa Fico a Pellegrini chceli vrátiť, nerobili by to lepšie (píše Samo Marec)

Nikam sme sa nepohli, len sa všetci dohádali.

Predseda vlády Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí  po rokovaní 67. schôdze vlády SR.
Ľudia čakajú pred odberným miestom v bratislavskej Ružinovskej poliklinike počas celoplošného skríningového testovania na COVID-19.