Sója

Glycine soja

Sója je doma v Číne. Už viac ako 4000 rokov je tu najdôležitejším zdrojom rastlinných bielkovín. Dnes sa však asi polovica svetovej produkcie pestuje v USA. Už len tento fakt hovorí o tom, že jej hodnota dávno presiahla jej pôvodný význam. V rozmanitosti spracovania prevýšila aj kukuricu. Robí sa z nej mlieko, tvaroh, syry, čokoláda, cukrovinky, lisuje sa z nej olej pre potravinárske účely, ale slúži aj na výrobu mydla, farieb, glycerínu a podobne.

Sója je teplomilná, na chlad je však menej citlivá ako fazuľa. Celá rastlina, listy i lodyhy sú pokryté hustými chĺpkami, ktoré robia dotyk nepríjemným. Hospodársky je užitočná celá rastlina, lebo pokrutiny po lisovaní oleja sú výborným bielkovinovým krmivom s obsahom až 45% bielkovín, mladý porast možno silážovať a aj suchá sójová slama má význam v krmivárstve.

Sója kvitne v úžľabí listov drobnými bielymi alebo bledofialovými kvetmi, z ktorých po opelení vyrastú chlpaté strúčky s 2-3 semenami. Je samoopelivá. Na vytvorenie energeticky bohatej úrody potrebuje dlhé vegetačné obdobie - až 130 dní. Predovšetkým pre rozmanité vegetariánske stravovacie systémy sa aj v našich končinách sója stala dôležitou diétnou surovinou.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  7. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Moskva alebo Petrohrad? 12 466
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 980
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 124
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 904
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 718
  6. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 492
  7. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 113
  8. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 088
  9. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 855
  10. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené? 476

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

KĽDR sa vracia ku Kube, môže jej pomôcť so zbraňami

Spolupráca z čias Studenej vojny sa opakuje, Severná Kórea sa vracia k dávnemu spojencovi.

ŠPORT

Slovan vyhral najväčšie slovenské derby, rozhodol Hološko

Fanúšikovia Trnavy vypredali sektor hostí.

Neprehliadnite tiež

Keď antibiotiká nefungujú. Skutočné príbehy ukazujú nebezpečnú budúcnosť

Odolné baktérie sú skutočná hrozba. Nesprávne užívanie antibiotík už má svoje obete.

Päť dôvodov prečo sa oplatí piť harmančekový čaj

Ako hodnotí liečivé účinky kamilkového čaju veda.

Choré srdce, alebo depresia môže závisieť od mesiaca narodenia

S konkrétnym mesiacom narodenia môže súvisieť viac ako päťdesiat ochorení.

Mozog nepotrebuje rásť. Pre bunky robí konkurz

Ako je možné, že sa pribúdajúcimi vedomosťami mozog nenafúkne.