SME
Pondelok, 17. február, 2020 | Meniny má Miloslava

Päť dôvodov prečo deťom nepredpisujte bezlepkovú diétu

Expertka na celiakiu upozorňuje na riziká nového trendu v stravovaní.

Lepok nemusí byť strašiakom.Lepok nemusí byť strašiakom.(Zdroj: Fotolia - ilustračné)

Bezlepková strava je čoraz populárnejšia, no nie je vhodná pre všetkých. Dospelým môže vyhovovať, no v prípade detí sa nájde iba pár dôvodov prečo lepok vynechať a množstvo dôvodov prečo radšej nie.

Komentár odborníčky na detskú gastroenterológiu Norelle R. Reilly uverejnený v Journal of Pediatrics ponúka rodičom aj pediatrom niekoľko fakto, ktoré treba zobrať do úvahy skôr, než dieťaťu odstránia zo stravy lepok.

1. Lepok nie je prirodzene toxický

Strava sa skladá z troch základných častí: tukov, cukrov a bielkovín. Lepok je bielkovina obsiahnutá v pšenici, raži a jačmeni, čiže v bežných zložkách spracovaných potravín.

Článok pokračuje pod video reklamou

Celiakia postihuje približne jedno percento dospelých a detí, pričom neznášanlivosť lepku je daná geneticky. Zväčša neškodná bielkovina môže poškodiť sliznicu čriev a okrem iného viesť k vážnym problémom s výživou a spracovaním potravy.

Ľudia trpiaci týmto vrodeným autoimunitným ochorením by mali určite lepok trvalo odstrániť zo svojej stravy. Je ale len málo dôkazov o tom, že ostatným ľuďom spôsobuje lepok ťažkosti.

Prečítajte si tiež: Celiakia je celoživotný údel, zvládnite ju jednoduchšie Čítajte 

2. Bezlepková diéta neposkytne deťom vyváženú stravu

Bezlepková strava nie je to isté ako zdravá strava. Ovocie a zelenina sú prirodzene bez lepku a mali by byť súčasťou detského jedálnička. Avšak bezlepkové sladkosti sú stále sladkosťami.

Mnoho bezlepkových náhrad za chlieb alebo sušienky má v skutočnosti vyšší obsah tuku a kalórií než ich lepkové verzie, bezlepkové cereálie zas nedosahujú výživové hodnoty, ktoré majú bezlepkové.

Množstvo výrobkov ktoré obsahujú lepok či škrob sa dodatočne obohacuje o kyselinu listovú a vitamíny skupiny B. Keďže ich jedáva veľká časť populácie, výrobcovia touto cestou dopĺňajú chýbajúce látky, ktoré prospievajú zdraviu. Pri bezlepkovej diéte sa ľuďom tohto vitamínového bonusu nedostáva.

Bezlepkovú diétu často sprevádza nedostatok vlákniny, ktorá má zásadnú úlohu pri trávení. Výrobky z celozrnnej pšenice sú bohatým zdrojom lepku, ale aj vlákniny. Keďže vláknina pomáha pravidelnej stolici, u detí, ktoré začínajú s bezlepkovou diétou sa bežne objavuje zápcha.

Ak dieťa skutočne potrebuje bezlepkovú diétu, dostatok živín zabezpečí diéta pod dohľadom odborníka. Amatérske zásahy môžu ohroziť vývoj tela a mozgu dieťaťa.

3. Ryžová náhrada môže byť nebezpečná

Zvýšená konzumácia ryže, ktorou sa potraviny s lepkom bežne nehrázajú, môžu v tele dieťaťa zvýšiť hladinu arzénu.

Rakovinotvorný arzén sa totiž zo znečistenej pôdy pestovateľských krajín dostáva až do ryžových zŕn.

Vysoký obsah jedovatej látky môže spôsobiť chudokrvnosť, poškodiť pečeň a obličky a spôsobiť aj tráviace ťažkosti.

4. Preventívna bezlepková diéta komplikuje diagnostiku

Príznaky samy o sebe na diagnózu celiakie alebo alergie na pšenicu nestačia. Krvný test však nedokáže rozlíšiť dieťa, ktoré celiakiu má no drží bezlepkovú diétu a tým, ktoré ochorením vôbec netrpí.

Skôr než rodič preventívne vyradí lepok zo stravy dieťaťa mal by svoje obavy zveriť detskému lekárovi. Zdravotný stav dieťaťa s celiakiou je dobré priebežne monitorovať a testu by sa mali podrobiť aj členovia rodiny.

Prečítajte si tiež: Ste citliví na niektoré potraviny? Môžete ich nahradiť Čítajte 

5. Bezlepková diéta obmedzuje spoločenský život a je drahá

Veľa detských spoločenských aktivít sa točí okolo jedla, stačí si spomenúť na narodeninové večierky, stravovanie v školskej jedálni, školské výlety a tábory.

Deťom, ktoré diétu musia držať zo zdravotných dôvodov, je oporou rodina, škola aj lekári. Napriek tomu to vôbec nemajú jednoduché. Zväzuje ich pocit odlišnosti od rovesníkov a obávajú sa ako môže bezlepková diéta ovplyvniť rozhodnutia ako výber školy či povolania.

Bezlepková diéta je tiež finančne náročná a pre mnohé rodiny je náročné ju dlhodobo podporovať. Ak sa rodičia rozhodnú pre bezlepkovú diétu, je to ich rozhodnutie. V prípade detí by si to však mali dobre premyslieť.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Darujte od srdca pre rozum
  6. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  7. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  8. Získajte výnos až 15 % ročne
  9. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  10. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  1. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Liptov in wintertime
  4. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  5. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  7. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  8. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  9. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  10. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 505
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 14 365
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 866
  4. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 382
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 047
  6. SME proti extrémizmu na školách 6 475
  7. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 292
  8. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 219
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 6 106
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 6 041

Téma: Vitamíny a minerály

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Zdravá strava, Potraviny, Diéty, Celiakia

Hlavné správy zo Sme.sk

Herec Jozef Vajda.
Komentár Petra Schutza

Matovič ešte nie je premiérom

Premiérom môže byť napokon aj "parašutista" z demokraticko-opozičného dvora.

Peter Schutz.

Je to ako manželstvo. Vlhovci sa dohodli s Magonim

Slovenka povedala, že ho potrebuje.

Petra Vlhová s Liviom Magonim.
AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Krvná pomsta v Ingušsku: Ako poškvrnená česť stála krásnu Elizavetu život

Mladý Inguš ubodal sestru a šiel sa udať.

Ženy majú v Ingušsku dodnes „osobitné“ postavenie.