V prírode ho nájdeme v listoch, semenách a plodoch niektorých rastlín. Najznámejším zdrojom sú kávové zrnká, kakaové bôby, lístky čaju a maté a guarana. Kofeín v čaji sa volá teín a nástup jeho účinku je pomalší, pretože je naviazaný na triesloviny, takže