Svalovec stočený je parazit, ktorý sa na človeka môže preniesť z nakazeného a nedostatočne tepelne spracovaného bravčového mäsa. V údenom mäse či klobásach larvy prežívajú aj 6 týždňov. Najlepšie sa larvy usmrcujú tepelným opracovaním a zmrazovaním, soli odolávajú. Parazit spôsobuje nie len črevné ťažkosti, ale napáda aj svalstvo, vrátane srdca.
Zdroj: Doc. RNDr. Josef Reischig, CSc