logo
Sme.sk | Primar.sk | Aktuálne | Kuracia pečienka ako prevencia proti anémii

Kuracia pečienka ako prevencia proti anémii

Vydané 27. 10. 2006 o 0:00

Odborníci na výživu v posledných rokoch skôr zatracujú konzumáciu vnútorností, v ktorých sa hromadia škodlivé látky.

Kuracia pečienka je však výnimkou. Obsahuje veľa železa, kyseliny listovej a zinku, takže je vhodná najmä pre ľudí, ktorí jedia málo mäsa. Tieto živiny totiž pomáhajú pri tvorbe červených krviniek. Preto je kuracia pečienka dobrou prevenciou proti anémii a prispieva k rýchlejšiemu zotaveniu organizmu pri strate krvi po úraze alebo chirurgickom zákroku. Zinok je zase podstatný pre dobrú obranyschopnosť, takže by sa túto pochúťku mali naučiť jesť najmä starší a chorí ľudia, prípadne tí, ktorým nechutí jesť alebo v snahe schudnúť znížili denné dávky potravy. Aby sme sa vyhli problému chudokrvnosti, stačí si pečienku pripraviť raz týždenne. Nie je však vhodná pre pacientov s vysokým cholesterolom a tehotné ženy, u ktorých nadmerné množstvo vitamínu A môže zapríčiniť abnormálny vývoj plodu.

Je vhodná na prípravu paštét alebo halušiek do kuracieho vývaru, no rovnako z nej môžeme pripravovať chutné minútky. Jemná konzistencia s nízkym obsahom tukov umožňuje rýchlu prípravu, najlepšie na kvalitných panviciach alebo vo woku s použitím minimálneho množstva oleja, aby sme dodržali zásady racionálnej výživy. Chuťovo sa výborne snúbi s ryžou alebo zapečená s lístkovým cestom.

Kupujeme len čerstvú kuraciu pečienku, ktorá musí mať pevnú štruktúru, všetky zelené či žlté časti odstránime. (bes)

Hlavné správy

AKTUALIZOVANÉ 6:35

V Moskve zastrelili politika a Putinovho kritika Borisa Nemcova

Opozičný líder vyzýval k účasti na protivládnom proteste, pár hodín potom ho zastrelili. Putin vraždu označil za provokáciu.

ZAHRANIČIE

Spoplatnený obsahKritizovali Putina. Už nežijú

Opozičný líder Boris Nemcov nebol prvou obeťou vraždy, ktorá kritizovala Putina či ruskú politiku. Sú medzi nimi novinári aj tajní agenti.

ZAHRANIČIE

Spoplatnený obsahIslamský štát rozmlátil múzeum, teroristi ničili artefakty aj predtým

Odborníci na starovekú históriu hovoria o nevyčísliteľných škodách.

TÝŽDEŇ VO SVETE KARIKATÚR

Spoplatnený obsahTsiprasova fajčpauza aj mocenské hry (karikatúry týždňa)

Grécko by mohlo odbočiť na najbližšej odbočke z EÚ.