logo
Sme.sk | Primar.sk | Aktuálne | Kuracia pečienka ako prevencia proti anémii

Kuracia pečienka ako prevencia proti anémii

Vydané 27. 10. 2006 o 0:00

Odborníci na výživu v posledných rokoch skôr zatracujú konzumáciu vnútorností, v ktorých sa hromadia škodlivé látky.

Kuracia pečienka je však výnimkou. Obsahuje veľa železa, kyseliny listovej a zinku, takže je vhodná najmä pre ľudí, ktorí jedia málo mäsa. Tieto živiny totiž pomáhajú pri tvorbe červených krviniek. Preto je kuracia pečienka dobrou prevenciou proti anémii a prispieva k rýchlejšiemu zotaveniu organizmu pri strate krvi po úraze alebo chirurgickom zákroku. Zinok je zase podstatný pre dobrú obranyschopnosť, takže by sa túto pochúťku mali naučiť jesť najmä starší a chorí ľudia, prípadne tí, ktorým nechutí jesť alebo v snahe schudnúť znížili denné dávky potravy. Aby sme sa vyhli problému chudokrvnosti, stačí si pečienku pripraviť raz týždenne. Nie je však vhodná pre pacientov s vysokým cholesterolom a tehotné ženy, u ktorých nadmerné množstvo vitamínu A môže zapríčiniť abnormálny vývoj plodu.

Je vhodná na prípravu paštét alebo halušiek do kuracieho vývaru, no rovnako z nej môžeme pripravovať chutné minútky. Jemná konzistencia s nízkym obsahom tukov umožňuje rýchlu prípravu, najlepšie na kvalitných panviciach alebo vo woku s použitím minimálneho množstva oleja, aby sme dodržali zásady racionálnej výživy. Chuťovo sa výborne snúbi s ryžou alebo zapečená s lístkovým cestom.

Kupujeme len čerstvú kuraciu pečienku, ktorá musí mať pevnú štruktúru, všetky zelené či žlté časti odstránime. (bes)

Hlavné správy

Z DOMOVA

Spoplatnený obsahKníhkupectvo Martinus varuje čitateľov pred konšpiráciami

Kníhkupectvo vyzýva čitateľov niektorých kníh, aby používali kritické myslenie.

PÍŠE MICHAL TRŠKO

Spoplatnený obsahExtraligu dostane Lintner za trest

Richard Lintner dostal ponuku šéfovať extralige . Nie je to pokus kúpiť si ho. Skôr ide o trest.

EKONOMIKA.SME.SK

Spoplatnený obsahDaniari našli vinníka, za chyby v zúčtovaniach môže prepracovaný IT-čkár

Keď systém štrajkoval pred rokmi, padali hlavy. Dnes sa hovorí iba o ľudskom zlyhaní.

Z DOMOVA

Šancu zlý výsledok vo voľbách neodradí, Skok radšej mlčí

Ministrany s masívnou kampaňou riskujú. Ak neuspejú vo voľbách, bez štátneho príspevku môžu skončiť.