Kaleráb obsahuje totiž okrem vitamínu C aj veľmi užitočné množstvo vlákniny v rozpustnej i nerozpustnej forme. Rozpustná vláknina sa zúčastňuje na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a nerozpustná vláknina chráni pred zápchou.
Niektoré zložky kalerábu údajne znižujú účinok ženského pohlavného hormónu estrogénu, a tým aj nebezpečenstvo rakoviny prsníka. Iné látky v kalerábe, napríklad izotiokyanatany pôsobia proti rakovine hrubého čreva.
Kaleráb tiež pomáha tiež udržovať správnu výšku krvného tlaku.
(r)
