Kupujete šunku či údeniny aj svojim deťom? Potom vedzte, že táto trocha mäsa, odrezkov, voda, želatína, dusitany, fosforečnany a iné éčka, im môžu spôsobiť aj vážne zdravotné problémy. Niektorí odborníci vypočítali, že na to, aby sa malé, asi desaťkilové dieťa priotrávilo dusitanom sodným, stačí aby zjedlo 250 gramov salámy či inej údeniny.
ILUSTRAČNÉ FOTO SME – ĽUBOŠ PILC
Študovali ste už niekedy obaly od žuvačiek, kým ste si ich kúpili? Aj žuvačky totiž obsahujú aditíva, bývajú nimi dokonca na rozdiel od niektorých potravín pravidelne označované, jediný problém je, že na ich prelúštenie treba takmer lupu. Ak si vyberáte pravidelne len žuvačky bez cukru, potom je dobré vedieť, aké náhradné sladidlá obsahujú.
Medzi najviac používané sladidlá patria isomalt (E 953), maltitol (E 965), mannitol (E 421), sorbitol (E 420) či xylitol (E 967). Tieto látky sa považujú za bezpečné. Pri veľkých dávkach môžu spôsobiť väčšinou len hnačku a podráždenie žalúdka malých detí.
Ďalšími používanými sladidlami sú však aspartamy (E 951) a acesulfamK (E 950). Tieto látky sa už spájajú s nežiaducimi účinkami, mnoho odborníkov má proti umelým sladidlám veľké výhrady, označuje ich za rakovinotvorné. Aspartamy sú často spájané s rakovinou mozgu. Deti, tehotné, dojčiace ženy a ľudia trpiaci fenylketonúriou by sa mu mali vyhýbať.
(uj)
