Infekciám sa možno čiastočne vyhnúť dodržiavaním pravidiel

BRATISLAVA 24. augusta (SITA) - Spotrebitelia môžu svojim správaním znížiť riziko alimentárnych infekcií prenášaných potravinami. Opatrnosť je nevyhnutná najmä v horúcich letných mesiacoch, kedy sa riziko nákazy niekoľkonásobne zvyšuje. Ako pre agentúru

SITA uviedla riaditeľka Štátneho zdravotného ústavu (ŠZÚ) v Bratislave Eva Haladová, pri nákupe potravín by si mal každý zákazník skontrolovať, či nie je poškodený obal, či má potravina typickú farbu a vôňu a či je správne označená. Dôležité je tiež správne skladovanie potravín podľa odporúčania výrobcu, epidemiologicky rizikové komodity je nutné držať v chladničke. Pozornosť podľa Haladovej však treba venovať aj spôsobu skladovania potravín v chladničke, opatrnosť si vyžaduje hlavne mäso a mäsové výrobky, lahôdkarské a cukrárenské výrobky a uvarená strava.

Ako Haladová upozornila, ak sa chceme vyhnúť nepríjemnostiam, zásadne treba pred konzumáciou dôkladne umyť aj ovocie a zeleninu. Dôkladnú hygienu treba dodržiavať tiež pri práci a manipulácii s požívatinami a na prípravu stravy používať iba pitnú vodu. Potraviny, najmä v letnom období, je nutné dokonale uvariť či prepiecť, aby teplota v jadre pokrmu dosahovala aspoň 70 stupňov Celzia. Uvarené jedlá ako mäso či knedle nie je vhodné chytať rukami. Jedlo by nemali v žiadnom prípade pripravovať ľudia s príznakmi horúčkovitého ochorenia, hnačkou, bolesťami brucha a kožnými vyrážkami. Kuchyňu a sklady je potrebné držať v čistote a chrániť pred hmyzom a inými živočíchmi.

Alimentárne infekcie vyvolávajú rôzne druhy choroboplodných mikroorganizmov. Tie sa môžu dostať do potravín a hotových jedál zvonku napríklad nečistými rukami či znečisteným riadom a náčiním, alebo môžu byť prítomné v potravinách živočíšneho pôvodu ako sú mäso, vajcia či mlieko.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  4. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  5. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  6. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  7. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  8. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  9. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  10. Investment Advisory Guide for Slovakia
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 27 969
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 21 398
  3. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 21 107
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 18 789
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 13 610
  6. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 13 531
  7. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 10 876
  8. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 6 934
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 779
  10. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 6 716

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Neprehliadnite tiež

Záchvat paniky môže vzniknúť pre nahromadený stres.
Ministerka zdravotníctva Andrea Kalavská.
Ilustračné foto.
Bielenie zubov je lepšie prenechať odborníkom.
Lekár manévruje endoskop, aby prešiel celým črevom pacienta.