Kto svoje jedlo korení, žije zdravšie. Vedci z Cornellovej univerzity testovali reakciu 30 škodlivých druhov baktérií vrátane salmonely a prišli na to, že nielen cesnak je vynikajúcim zabijakom baktérií.
| Korenie | stupeň ničenia baktérií |
| cibuľa, cesnak, oregano | 100 % |
| tymian | 92 % |
| klinček | 86 % |
| bobkový list | 82 % |
| rozmarín, majorán, horčica | 75 % |
| mäta | 63 % |
| šalvia | 58 % |
| bazalka, petržlen | 50 % |
| zázvor | 36 % |
