SME

Pyramída zdravej výživy

Nie ste si istí, či si vyberáte správne potraviny? Alebo neviete, koľko z ktorej potraviny konzumovať? Pomocníkom pri vašej orientácii môže byť tzv. pyramída zdravej výživy. Poskytuje základný obraz o správnom výbere potravín a ich množstve. Na jej vrchol

Vedci z Harvardovej univerzity, ktorí nedávno zverejnili novú, alebo lepšie povedané korigovanú potravinovú pyramídu, si vzali za vzor tradičnú grécku kuchyňu, ktorá sa pre srdce ukázala vhodnejšia ako tradičná nízkotučná strava Japoncov.
Už teda neplatí, že ľudia by mali výrazne obmedziť tuky a oleje a štedro konzumovať mliečne výrobky. Podľa zrevidovanej pyramídy dospelým stačí jeden pohár mlieka denne a vôbec sa netreba báť zdravých tukov, ako je olivový, sójový, kukuričný, repkový a slnečnicový olej. Jedálny lístok by mal obsahovať zdravé sacharidy, celozrnné potraviny, ovsené vločky a hnedú ryžu. K tomu hojná konzumácia ovocia a zeleniny.
Jeden z autorov novej pyramídy, profesor výživy Walter Willet, na základe rozsiahleho výskumu tvrdí: „Ak budú na vašom tanieri zastúpené zdravé tuky a zdravé sacharidy, nemusíte sa ani príliš starať o to, koľko kalórií potravina obsahuje.“
O zemiakoch naopak hovorí: „Veľká spotreba zemiakov zvyšuje riziko infarktu a cukrovky. Konzumovanie varených zemiakov zvyšuje hladinu krvného cukru viac ako zjedenie rovnakého množstva cukru.“

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Čo ponúka pyramída zdravia?
Základňu pyramídy, ktorá by mala byť najčastejšie na našom tanieri, tvoria rastlinné oleje, ako olivový, sójový, slnečnicový, celozrnné potraviny,
cestoviny, cereálie. Z nich si môžeme dopriať denne 5 – 9 porcií. Jedna porcia znamená asi 120 g cestovín, resp. krajček chleba, pečivo.
Druhé poschodie pyramídy zastupujú ovocie a zelenina. Môžeme si dovoliť zjesť ich takmer neobmedzené množstvo.
Tretie poschodie je zlatá stredná cesta. Tvoria ho orechy, strukoviny, ktorých si môžeme dožičiť denne 1 až 3 porcie
Na štvrtom poschodí sú ryby, hydina a vajcia, sú to potraviny, ktoré by sme mali jesť striedmo: 0 až 2 porcie denne.
Piate poschodie tvoria mliečne výrobky, s ktorými to tiež netreba preháňať, najmä v dospelom veku. Denne stačia 1 či 2 poháre mlieka
Vrchol pyramídy tvoria potraviny, ktorým by sme sa mali vyhýbať. Sú to živočíšne tuky, cukry, červené mäso, lúpaná ryža, biely chlieb, zemiaky, cestoviny z bielej múky, sladkosti, soľ a pochutiny.

SkryťVypnúť reklamu


1 porcia znamená znamená 1 pohár mlieka, jogurt či 50 g syra, 120 g ryže, cestovín, zemiakov, mäsa, ryby či hydiny

Autor: uj

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Čo bude toto leto in?
  2. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  3. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  4. Kam smerujú peniaze bohatých?
  5. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  6. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je
  7. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  8. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad
  1. Čo bude toto leto in?
  2. Najkrajšie letné túry, cyklotrasy, jazerá a pamiatky v Rakúsku
  3. Starý? Tučný? Exot? Pod červenou strechou sa nálepky nedávajú
  4. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie
  5. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum
  6. Crème de la Crème štartuje už čoskoro
  7. Prémiové bankovníctvo je dnes o osobnom prístupe a inováciách
  8. Kam smerujú peniaze bohatých?
  1. „Dracula“ z Banskej Bystrice. K športu sa dostal z recesie 8 092
  2. Krmivá pre psov inak: naozaj záleží na tom, čo pes je 7 761
  3. V Japonsku vlaky meškajú len vo filmoch. Aj jedlo má pravidlá 6 159
  4. Zachránili posledný ostrov pre čajky na Dunaji 4 182
  5. Upokoj svoju poškodenú pleť: Takto jej vrátiš prirodzený vzhľad 3 209
  6. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle 3 117
  7. V Košiciach vzniká nové digitálne epicentrum 3 043
  8. Kam smerujú peniaze bohatých? 2 972
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Ministerstvo vnútra nechce ukázať ich výstupy.


18
Mestský úrad Čadca.

Najväčšieho dlžníka domáci zrejme nepoznajú.


1
Pápež Lev XIV. pred inauguračnou omšou.

Lev XIV. sľúbil, že vynaloží všetko úsilie.


11
Predseda Hlasu Matúš Šutaj Eštok.

Prečítajte alebo vypočujte si najdôležitejšie správy.


SkryťZatvoriť reklamu