Atény 26. októbra (TASR) - Život v nádrži pre ryby, ktorého hlavnou náplňou je čakanie, až vás niekto vyloví a ugriluje, je veľmi stresujúci. Grécki vedci však pri relaxácii rýb robia veľké pokroky a tvrdia, že sa tým zlepšuje aj ich chuť.
Ryby žijúce vo vodných nádržiach s umelým osvetlením zvyčajne veľmi trpia stresom a depresiami, tvrdí Sofronios Paputsoglu, profesor aplikovanej hydrobiológie na aténskej univerzite. Podľa neho má práve "zlá psychika" vplyv na zlú chuť rýb.
Paputsoglu skúmal podmienky rýb žijúcich v zajatí posledných desať rokov a dospel k niekoľkým zlatým pravidlám, ktoré treba dodržiavať na zlepšenie chute rýb. Ide napríklad o prispôsobenie farby vodnej nádrže chovaným druhom rýb, poskytnutie času na "hranie" a zvýšenie kvality ich potravy.
Grécko je najväčším chovateľom rýb zo Stredomoria a ročne do zahraničia vyvezie 60.000 ton okáňov a ďalších druhov.
