St. Louis 21. apríla (TASR) - Americkí vedci z Washington University zistili, že dodržiavanie prísnej diéty môže významne znížiť riziko ochorenia srdca a cukrovky. Príslušnú štúdiu zverejnil Proceedings of the National Academy of Sciences.
Tím Johna Holloszyho sledoval ľudí, ktorí znížili prísun kalórií a niekoľko rokov nejedli upravené potraviny.
Konzumáciou malých množstiev potravín bohatých na živiny sa 18 účastníkov štúdie pokúsilo znížiť prísun kalórií o desať až 25 percent v porovnaní s priemernými Američanmi. Diétu držali od troch do 15 rokov. V tomto období konzumovali zeleninu, ovocie, orechy, mliečne výrobky, bielkoviny a sójové proteíny.
Účastníci štúdie v priemernom veku 50 rokov mali nízku hladinu cholesterolu a triglyceridov. Ich hodnoty krvného cukru dosahovali úroveň desaťročného dieťaťa. Koncentráciu inzulínu mali o 65 percent nižšiu ako ľudia, ktorí sa stravovali normálne.
Podľa Holloszyho tieto zistenia dokazujú, že obmedzenie prísunu kalórií predstavuje efektívnu ochranu pred chorobami, ktoré súvisia so starnutím.
