SME
Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Zber ovocia

* Mäkké druhy ovocia ako jahody, maliny, ríbezle, marhule, broskyne, slivky, ringloty, oberáme v čase ich maximálnej zrelosti, aby vynikla ich chuť, prípadne vôňa. Ovocie vtedy býva chúlostivé najmä na prepravu. Aby sme predĺžili skladovateľnosť aspoň ...


FOTO – NOVÝ ZÁHRADKÁR (Ikar) a archív



* Mäkké druhy ovocia ako jahody, maliny, ríbezle, marhule, broskyne, slivky, ringloty, oberáme v čase ich maximálnej zrelosti, aby vynikla ich chuť, prípadne vôňa. Ovocie vtedy býva chúlostivé najmä na prepravu. Aby sme predĺžili skladovateľnosť aspoň o deň – dva, je lepšie oberať ho skoro ráno alebo podvečer.

* Tvrdé ovocie, ku ktorému radíme orechy, jablká a hrušky, prechádza v poslednom, predzberovom štádiu niekoľkými fázami zrelosti. Fyziologická zrelosť pre konzumenta je dôležitá až vtedy, keď sa v plodoch ukončil rast a nastupujú analytické pochody, ktoré dávajú plodu typovú chuťovosť. Určiť u jadrového ovocia zberovú zrelosť, si vyžaduje od záhradkára dostatok skúseností.

Skryť Vypnúť reklamu

* U letných odrôd jabloní a hrušiek spadá fyziologická a konzumná zrelosť takmer do rovnakého obdobia ako zrelosť zberová. Plod sa od plodonosnej vetvičky ľahko oddeľuje, ak ho pootočíme o 90°. Keby sme plody v tomto čase neobrali a ostali by na strome, zmúčnateli by, stali by sa sypkými, s náchylnosťou na hnitie od jadierok. O zberovej zrelosti rozhoduje nielen odroda, poloha výsadby, ale i poveternostné podmienky v danom roku a mnohé ďalšie okolnosti.

* Zimné sorty jabĺk a hrušiek oberáme pred štádiom konzumnej zrelosti. Práve pre možnosť uskladnenia im musíme pripraviť umiestnenie vo vyhovujúcom prostredí, nikdy nie v blízkosti zeleniny. Počas skladovania nadobudnú konzumnú zrelosť. Tá nastupuje u niektorých odrôd už o mesiac, ale u iných až v januári, februári a udržiavajú si ju až do začiatku leta. Pri takto dlhodobo skladovanom ovocí dbáme na optimálnu vlhkosť, dostatočné vetranie a pravidelnú kontrolu. (mm)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  5. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  6. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Úprava osobného motorového vozidla
  9. Important information for Brazilians living in Slovakia
  10. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 210
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 197
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 773
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 955
  5. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 11 943
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 050
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 148
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 596
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 510
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 357
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Od soboty sa ulice vyprázdnia.
Premiér Igor Matovič.

Koronavírus: Slovensko má ďalších 19 úmrtí, Oravu a Bardejov čaká plošné testovanie(minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 33 602. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 117 obetí.

Ilustračné foto
Dobré ráno

Dobré ráno: Špeciálny prokurátor Kováčik defacto skončil

Slovenská justícia sa otriasa v základoch.

Podcast Dobré Ráno.