Každý druhý Slovák umiera na to, že ho zradí srdce. Môže za to vysoký tlak, cholesterol, cukrovka, fajčenie a obezita. K doposiaľ známym rizikovým faktorom pribudol však pribudol ďalší. Je ním zvýšená hladina homocysteínu. ILUSTRAČNÉ FOTO ARCHÍV - SME
Každý druhý Slovák umiera na srdcovocievne ochorenia. Prečo? Môže za to vysoký tlak, cholesterol, cukrovka, fajčenie a obezita. To je chronicky známe, lekári nám to opakujú už roky. Lenže k doposiaľ známym rizikovým faktorom pribudol ďalší. Dokonca aj pre lekársku obec bol prekvapením. Je ním zvýšená hladina homocysteínu.
Čo je homocysteín?
"Malá aminokyselina, ktorá môže v tele narobiť dosť veľké problémy. Má ju v krvi každý človek. Keď je jeho hladina príliš vysoká, naše srdce a cievy sú v ohrození. Ak je homocysteínu v našom tele priveľa, zvyšuje sa riziko infarktu až trojnásobne," hovorí internista MUDr. Ján Lietava.
V slovenskej populácii má vysokú hladinu tejto agresívnej aminokyseliny v krvi podľa odhadov 30 až 40 percent ľudí. Potvrdzujú to výsledky štúdie Homocysteín Slovakia z rokov 1999 - 2002.
"Zdraví Slováci majú takú istú hodnotu homocysteínu, ako Američania po infarkte," varuje MUDr. Lietava z II. internej kliniky Lekárskej fakulty UK v Bratislave.
Čo narobí zvýšený homocysteín
Homocysteín narobí v našich cievach podobnú šarapatu ako cholesterol.
Poškodzuje cievnu výstelku, čím spúšťa vápenatenie ciev. Nielen to. Hoci sa výskumy homocysteínu vo svete ešte stále neskončili, už dnes je známe, že vysoké hladiny homocysteínu sa podieľajú aj na vzniku Alzheimerovej choroby a iných demencií. Niektorí lekári homocysteín podozrievajú aj z toho, že zvyšuje riziko vzniku nádorov a ďalších civilizačných chorôb. Lekári dokonca predpovedajú, že keď sa veľké štúdie skúmajúce vplyv homocysteínu skončia, začne sa táto látka v krvi merať rovnako ako cholesterol.
"Momentálne sa však tieto testy automaticky pri odbere krvi nerobia. Sú totiž príliš drahé. Zatiaľ ich na Slovensku robíme len v rámci výskumu," hovorí MUDr. Lietava. Záujemcovia si však môžu dať hodnotu tejto látky vyšetriť, jedno vyšetrenie stojí do 400 korún. Hladinu homocysteínu by mali poznať predovšetkým ľudia, ktorí majú v rodine choroby srdca a ciev.
Čo ochráni naše srdce? Kyselina listová
Prevencia vysokej hladiny homocysteínu je našťastie pomerne jednoduchá. Za najúčinnejšiu zbraň proti zvýšenej hladine homocysteínu sa považuje konzumácia vitamínov skupiny B a kyseliny listovej.
Slováci jej však majú alarmujúco málo. Štúdia Homocysteín Slovakia ukázala, že až 40 percent Slovákov má hypovitaminózu, teda nedostatok kyseliny listovej a nedostatok vitamínov B6 a B12.
Lekári teda vyslovene odporúčajú: Ak si chcete chrániť srdce, jedzte stravu bohatú na kyselinu listovú a B vitamíny.
Kyselina listová sa okrem mäsa nachádza aj vo veľkom množstve zeleniny a ovocia a v strukovinách. Problém môže byť však v tom, že sa jej do nášho tela dostáva buď málo, alebo si jej množstvo ničíme alkoholom, antikoncepčnými tabletkami, rôznymi liekmi ako spazmolytikami, sulfonamidmi, antiepileptikami, ale aj veľkými dávkami vitamínu C.
EVA HRDINOVÁ
Najbohatšie zdroje kyseliny listovej
1. najviac jej obsahujú:
obilné klíčky, brokolica, pomaranče, špenát, šošovica, fazuľa, bôb a pečeň (tá však zároveň obsahuje toxické látky, preto ju mnohí odborníci veľmi neodporúčajú)
2. menej jej má:
listová zelenina, karfiol, paradajky, šampiňóny
3. kedy sa stráca:
Kyselina listová je citlivá na svetlo a tepelné extrémy, škodí jej dlhé skladovanie v chladničke a tepelná úprava potravín.
Koľko je kde kyseliny listovej
(odporúčaná denná dávka je 200 mikrogramov)
Mäso 10 - 120 µg/kg
Bravčová pečeň 1300 - 2300 µg/kg
Ryby 100 - 140 µg/kg
Vajcia 50 - 800 µg/kg
Múka pšeničná 600 - 1500 µg/kg
Strukoviny 550 - 1600 µg/kg
Kapusta 150 - 450 µg/kg
Špenát 500 - 2000 µg/kg
Zemiaky 80 - 200 µg/kg
Citrusové ovocie 50 - 400 µg/kg
Banány cca 300 µg/kg
Orechy cca 700 µg/kg
Čo zvyšuje hladinu homocysteínu?
fajčenie
užívanie hormonálnej antikoncepcie
život vo veľkých mestách, sedavý spôsob života
dedičné predpoklady
strava s nízkym obsahom kyseliny listovej a vitamínu B6, B12
Aká môže byť hladina homocysteínu:
neriziková hladina homocysteínu - 10 - 12 mikromolov v litri krvi
mierna hyperhomocysteinémia - 15 - 30 mikromolov/l
stredná hyperhomocysteinémia - 31 - 100
ťažká hyperhomocysteinémia -viac ako 100 mikromolov/l
