SME
Sobota, 22. január, 2022 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Pozor na ryby a morské potvorky

Aj stále atraktívnejšie a žiadanejšie morské pochúťky môžu spôsobiť zdravotné problémy. Odborný časopis Lékařské listy upozornil nedávno na najčastejšie problémy.

Alergici by sa jedeniu rýb mali radšej vyhýbať. Okrem infekcie hrozí aj totiž alergická reakcia. FOTO - INTERNET

Ustrice a mušle

Ustrice a pokrmy z mušlí často vyvolávajú hnačkové ochorenia, ako je salmonelóza a shigelóza. Ustrice, mušle a ryby vylovené z fekálne kontaminovanej vody môžu naviac viesť k ochoreniu hepatitídou A, čiže infekčnou žltačkou.

Všetky druhy morskej potravy môžu prenášať pečeňovú či pľúcnu motolicu, morskú hlísticu a niektoré ďalšie choroby, ktoré môžu spôsobovať problémy chronického charakteru.

Kraby a údené ryby

Surové alebo nedostatočne tepelne spracované kraby spôsobujú črevné problémy s horúčkami. Údené ryby a rybie ikry môžu byť zase kontaminované botulotoxínom. Konzumenti majú zvyčajne chabé znalosti o tom, odkiaľ pochádza ryba, ktorú kupujú, alebo kde žila, v dobrých reštauráciách sa však na tento údaj môžu opýtať.

Jedovaté ryby

Ryby lovené v Tichomorí a Karibskom mori zase v niektorých prípadoch obsahujú jed ciguaterotoxin. Jeho účinky sa dostavia do jednej až šiestich hodín. Klinický obraz intoxikácie sa líši podľa druhu ryby. Objaviť sa môžu závrate, nevoľnosť, bolesť brucha, kĺbov a svalov, zvracanie, kŕče, halucinácie, poruchy kožnej citlivosti, vyrážka, obrna dýchacieho centra, postihnutie srdcovo-cievneho systému alebo kóma. V najťažších prípadoch je bezprostredne ohrozený život postihnutej osoby.

Ryby typu Scombridae, tuniak a makrela môžu obsahovať jed schromboid.

Jeho účinok sa prejaví niekoľko hodín po požití - v podobe bolesti hlavy, nevoľnosť, tachykardia, kŕče v bruchu, sčervenanie pokožky, žihľavka, zúženie priedušiek.

Proti otrave pasívne jedovatými rybami niet zatiaľ žiadneho špecifického lieku a liečba je symptomatická výplach žalúdka, náhrada tekutín a solí, tlmenie kŕčov a podobne. Prvá pomoc spočíva v upokojení postihnutej osoby a navodení zvracania.

(uj)


Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  4. Mecom ide na zelenú
  5. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  6. Marrákeš je červená perla Maroka
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  10. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  1. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Ak sa chcete zotaviť po Covide, zamerajte sa na podporu zdravia
  4. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  8. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  9. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  10. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 709
  2. Predplatné SME.sk len za 29 eur 5 469
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 928
  4. Marrákeš je červená perla Maroka 4 087
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 006
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 760
  7. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 2 311
  8. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 2 279
  9. Mecom ide na zelenú 1 846
  10. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 1 830
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CIA

Problémy hlásia od roku 2016.


23 h
Soňa Oravcová vyštudovala Fakultu telesnej výchovy a športu Univerzity Komenského v Bratislave. Aktívne sa venuje najmä outdoorovému športu.

Deň, ktorý sa zmení na zlý sen, sa začína vždy normálne, hovorí športovkyňa.


9 h
 Milan Uhrík a jeho bývalý stranícky šéf Marián Koteba.

Testujú našu pozornosť a vlastnú prijateľnosť.


5. jan
Henrik Kristoffersen a Dave Ryding v spoločnom objatí.

Premiérového triumfu sa dočkal vo veku 35 rokov.


TASR 2 h
Skryť Zatvoriť reklamu