SME
Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Pozor aj na chlieb a pečivo

Chlieb a pečivo už po dvoch dňoch podlieha plesni. Nevidíme ju, ani necítime, pleseň navyše pripomína pomúčenie, preto si ju vôbec nemusíme všimnúť. Odborníci v modelovej štúdii zistili, že ak sú v ovzduší zárodky toxikogénnych plesní, začali sa v chlebe

a pečive tvoriť mykotoxíny už po 48 hodinách. Najväčšie množstvo aflatoxínov bolo zistené v chlebe, ktorý bol týždeň v mikroténovom vrecku pri izbovej teplote. Plesne neodstránime, ak si urobíme zo staršieho chleba hrianky, ani pri teplote nad sto stupňov Celzia sa mikroorganizmy nezničia. Ak zjete dva dni starý rožok, ktorý obsahuje aflatoxíny, samozrejme, že sa vám nič nestane. Mykotoxíny sú toxické pri konzumácii vo veľkom množstve, prijímanie malých dávok aflatoxínov počas dlhého obdobia však tiež môže ohroziť zdravie.

Skryť Vypnúť reklamu

Desatoro proti plesniam v chlebe a pečive

1. Nakupujme len také množstvo, aké spotrebujeme do dvoch dní.

2. Chladnička jeho trvanlivosť nepredĺži. Naopak - vlhký skôr splesnivie.

3. Chlieb do zásoby možno zmraziť pri teplote -18 °C.

4. Starý chlieb nie je vhodný ani na prípravu hrianok, pleseň sa nezničí.

5. Staré pečivo nie je vhodné na strúhanku, pleseň v ňom ostáva.

6. Strúhanka sa dá pripraviť aj z práve kúpeného a hneď vysušeného pečiva.

7. Na sviatky sú vhodné balené chleby s predĺženou trvanlivosťou.

8. Plesnivé pečivo a chlieb nie sú vhodné ani na kŕmenie zvierat.

9. Ak balíte chlieb do mikroténových vreciek, pravidelne ho treba vymieňať - už po dvoch dňoch.

10. Upečte si chlieb sami, zaručene vám neostane do druhého dňa.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 768
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 103
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 618
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 438
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 699
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 613
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 270
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 230
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 189
  10. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 068
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér obhajuje testovanie aj dátami, ktoré neexistujú

Hrozbou pre testovaných môže byť britská mutácia koronavírusu.

Plošné testovanie na Covid: Premiér Matovič oznámil plán Zachráňme spolu životy.
Dobré ráno

Dobré ráno: Štát ani neverí, že otestuje každého

Slovensko si vyskúša skríningové pretestovanie krajiny.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Výtery bez pointy

Vláda vyhodí milióny na testy, keď svet už beží preteky v očkovaní.

Peter Schutz