SME
Štvrtok, 30. jún, 2022 | Meniny má Melánia

Jedálny lístok antických Grékov bol pestrý a bohatý

Hamburg 18. decembra (TASR) - Fascinujúce poznatky o zložení typického jedálneho lístok antických Grékov odhalili kosti ľudí, ktorí žili pred 3500 rokmi ...

Hamburg 18. decembra (TASR) - Fascinujúce poznatky o zložení typického jedálneho lístok antických Grékov odhalili kosti ľudí, ktorí žili pred 3500 rokmi v Stredomorí.

Britská archeologička Holley Martlewová štyri roky pátrala priamo na "mieste činu" po tajomstve jedálneho lístka antických Grékov. Oškrabávala staré taniere, hrnce, džbány i pekáče a vzorky posielala na chemickú analýzu.

Výsledky rozboru odhalili, že antickí Gréci jedávali predovšetkým jahňacinu, kozľacinu, hovädzie a bravčové mäso. Ryby a morské plody sa podávali len zriedka. Najobľúbenejšou zeleninou bola fazuľa, šošovica, pór a cibuľa. Na sladenie používali med.

SkryťVypnúť reklamu

Pri špeciálnych príležitostiach sa podávala opekaná bravčovina s cibuľou, cesnakom, bobkovým listom a rascou, ktoré sa povarili v omáčke z bieleho vína a to všetko ozdobené šošovicou.

Britská odborníčka však neskúmala len riad, ktorý ostal po starých Grékoch, ale aj množstvo bielkovín, kolagénu a minerálov v ich kostiach a zistila, že jedálny lístok majetnejších a chudobnejších ľudí sa veľmi nelíšil, i keď muži skonzumovali viac mäsa, teda proteínov, ako ženy. Martlewovú však prekvapila bohatosť a rôznorodosť stravy v antickom Grécku.

3 lb pel

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
  2. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  3. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  4. Škrty robia aj ľudia s vyššími príjmami. Kto obmedzuje čo?
  5. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  7. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek
  8. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine
  1. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  2. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
  3. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
  4. Stredoškoláci z Trnavy vyražajú na Shell Eco-marathon
  5. Ďalší ekologický krok BILLA
  6. Vysoké Tatry: Úrazovosť v horách narastá
  7. Orange poskytne návštevníkom Pohody najlepšiu sieť
  8. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
  1. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 047
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 860
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 025
  4. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 373
  5. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 774
  6. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 677
  7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 164
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 057
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu