SME
Piatok, 15. január, 2021 | Meniny má DobroslavKrížovkyKrížovky

Slávnostný stôl umocní výnimočnosť sviatočných chvíľ

Aj keď každé stretnutie za jedálenským stolom v rodinnom kruhu je vzácne a sviatočné, vianočné chvíle nás napĺňajú osobitým čarom. Sme k sebe prístupnejší, umocnení blízkosťou najbližších. Preto aj stôl, za ktorým sa stretneme a ktorý je symbolom rodiny,


FOTO – VIANOČNÁ KNIHA



musí vyžarovať výnimočnosť týchto chvíľ.

Na štedrovečernú večeru aj obed nasledujúcich vianočných sviatkov vytiahnu gazdinky sviatočný servis so všetkými jeho časťami, nápoje sa popíjajú z pohárov určených presne na ich obsah, stôl dopĺňa bohatšia výzdoba symbolizujúca sviatky radosti.

Na takéto bohatstvo tvarov, materiálu, farieb a predmetov potrebujeme dostatočne veľký stôl. Preto je dobré, aj keď len na dva-tri dni, urobiť aj v menšom byte provizórne preskupenie nábytku a spojiť dva rovnako vysoké stoly s aspoň jednou rovnakou stranou do jedného väčšieho, ak nemáme rozťahovací jedálenský stôl.

Skryť Vypnúť reklamu

Tajomstvo obrusu

Takto upravený základ prekryjeme slávnostným obrusom z kvalitnejšieho materiálu, napríklad z damasku. Ideálny by bol čistobiely obrus. Na ňom vynikne biely porcelánový riad a príbor bez plastových či drevených častí, najlepšie strieborný alebo antikorový, krištáľové sklo. Ľanový obrus s ľudovým motívom sa hodí k robustným rustikálnym jedálenským súpravám, na kanafasovom obruse vynikne hlinený alebo kameninový riad.

Okrúhle stoly môžeme prekryť až po zem a navrch položiť štvorcový menší obrus. Obrúsky môžu harmonizovať s obrusom v rovnakom alebo podobnom tóne, ale môžu aj vytvárať kontrast, čím vznikne zaujímavý akcent. Obrúsky stočíme, zrolujeme, zviažeme, napríklad lykom, stuž kou, dobre sa vynímajú, keď je pod nimi vložený lístok alebo kvietok.

Skryť Vypnúť reklamu

Pri takýchto príležitostiach sa vynikajúco uplatnia aj starožitné jedálenské súpravy, najmä ak ich máme ako dedičstvo a cez našich starých rodičov nás viažu k sviatočným chvíľam dávnych období. Podmienkou je, aby súprava bola kompletná, minimálne na počet stolujúcich osôb. Pri tom použijeme aj starožitný obrus s čipkou, môže byť aj historické ručne fúkané farebné sklo, jemne kvietkovaný čínsky porcelán. Na veľký stôl netreba rovnako veľký starožitný zdobený obrus. Kúpime jednofarebné plátno, ktorým po obrúbení prikryjeme celý stôl a navrch položíme zdedený skvost. Pri použití starších kusov by sme mali zachovať aj jednotu štýlu, teda dekoru, zdobenia a prípadne historického obdobia.

Malé kytičky

Pod každý tanier by sme mali vložiť podložku a okolo nich rozložiť príbory a poháre na všetky druhy podávaných jedál a nápojov. Slávnostnosť chvíle znásobí malá kytička naaranžovaná z niekoľkých malých kvietkov a lístkov v menších porcelánových či sklených pohároch alebo vázičkách umiestnená pri každom tanieri. Výber kvetov môže odrážať kombináciu hlavnej kytice v strede stola. Použiť môžeme biely orgován s bielym narcisom a zeleným brečtanom, veternicu v rozličných farbách, menšie kultivary tulipánov, frézie.

Skryť Vypnúť reklamu

Sviečka pre každého stolovníka

Podobne výnimočne pôsobia sviečky s jemnou vôňou postavené v malých pohárikoch s vodou. Do vody, medzi stenu pohára a kalíštek s vonnou sviečkou naukladáme menšie kvietky, napríklad klinčeky, frézie, malokveté ruže, fialové agapanty, z ktorých poskladáme venček. Kvietky vydržia vo vode minimálne počas celých sviatkov. Výhodou klinčekov je, že si môžeme vybrať farbu, podľa zvolenej dominantnej pri výzdobe slávnostnej tabule, červenú, modrú, žltú, ružovú, bielu aj s farebným lemovaním.

Girlanda

Taniere môžeme obrúbiť aj girlandou v tradičných farbách Vianoc – zelenej a červenej. Jej základ tvorí hrubší do oblúka zahnutý drôt s pripevnenou zelenou páskou, na ktoré tenším ohybným drôtom pripevníme husto a striedavo vetvičky z jedličky, brečtan – zaujímavý je s viacfarebnými listami, imelo, vetvičky jarabiny s červenými bobuľami. Je dobré, keď vetvičky nie sú rovnako dlhé. Na koniec girlandy pripevníme mašľu z červenej stuhy. Girlandu natočíme tak, aby nebránila stolovníkovi v konzumácii.

Centrálna kytica tvorí základ

Pestrá kytica v strede stola je dominantou celej kompozície. Určuje farebnú harmóniu a ostatné doplnkové časti výzdoby z nej vychádzajú. Jednoduchšiu kyticu zaranžujeme z bielych, žltých, červených, ružových a fialových kvetov usporiadaných do skupiniek podľa farieb. Tieto striedavo osviežime zeleným imelom, brečtanom, najlepšie vyšľachtenou odrodou so zaujímavo vykrajovanými listami. Použijeme kaleu, tulipán, agapant, miniatúrne orchidey, plnokvetý iskerník, klinčeky, malokveté ruže, narcisy, orgován, veternicu. Aby sme nenechávali komponovanie na poslednú chvíľu, pripravíme ju deň vopred a odložíme v chladnejšej tmavšej miestnosti. Bohatšia kytica môže byť aranžovaná vo väčšej širšej mise, aj na ovocie s centrálnou nohou. Aby sa nám aranžovanie vydarilo, musíme do stredu vložiť pichľavú podložku na kvety s navlhčenou penou na aranžovanie. Penu môžeme nastriekať striebornou alebo zlatou farbou a tým ju prekryjeme. Drôtom pripevníme strapce stolového hrozna s veľkými bobuľami a pridávame kvety tak, aby budili dojem, že prýštia z vázy von a kaskádovito padajú z bokov misy.

Efekt zvýrazníme pridaním jedného dominantného veľkého kvetu, napríklad pivónie, do stredu kompozície. Namiesto toho môžeme tenkým drôtom zviazať aj niekoľko hlavičiek klinčekov, čím vytvoríme dojem obrovského kvetu. Mimoriadne zaujímavo pôsobí kombinácia šľachtených makov, ľalií, tulipánov, orchideí, papuliek v rozličných farebných odtieňoch s karmínovými klinčekmi, vetvičkami eukalyptu a mliečnikonky, nerinou či ružou.

Pozor na nevkus

V predaji je množstvo vianočných obrusov a doplnkov na sviatočný stôl, ešte väčšie množstvo dekoračných predmetov si môžeme pripraviť sami. Kombinácia prezdobeného prestierania s priemyselne vyrobenými ozdobami vianočného stola nie je veľmi vkusná a potláča sa navzájom, ako aj vizuálny dojem zo servírovaných dobrôt.

Práve biely tanier, prípadne s jemným jednofarebným, strieborným či zlatým dekorom ponúkne výraznejšie vnímať samotné gurmánske špeciality. A k dobrému jedlu sa najlepšie hodia ozdoby z prírodných materiálov, živých kvetín, stálozelených drevín, podporené stuhou, sviečkou, vetvičkou. Podobne môžeme s mierou využiť aj blahodarné účinky aromoterapie. Vhodne zvolený druh a množstvo vône z éterického oleja, vonnej tyčinky, gáfrových olejov nám podporí vnímanie sviatočnej chvíle všetkými zmyslami.

ĽUBOMÍR ŠIMNA

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 255
  2. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 13 645
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 305
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 470
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 302
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 870
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 938
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 814
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 725
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 747
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cez čiaru: Ktorí vplyvní ľudia dláždili cestu Haščákovi a Pente?

Kto boli vplyvní známi a kamaráti na strane Penty?

NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Milióny na IT z čias Žigu sú ukážkovým plytvaním, na ťahu je NAKA

Bezpečnostný systém na hospodárstve bol predražený, tvrdí NKÚ.

Peter Žiga pred novinármi.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Chaos sa šíri krajinou

Šialenejšie ako meniť zákon pre Cibulkovú je zaradiť poľnohospodárstvo do očkovania kritickej infraštruktúry.

Peter Schutz

Koronavírus na Slovensku: Celoplošné testovanie je zásah s najrýchlejším účinkom, tvrdí Krajčí (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 220-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 362 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Minister zdravotníctva Marek Krajčí.