SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Listová zelenina môže prospieť pečeni, naznačuje štúdia

Myšiam klesol aj krvný cukor a tlak.

(Zdroj: pixabay.com/kkolosov)

BRATISLAVA. V listovej zelenine sa nachádza látka, ktorá by mohla brániť nealkoholickému stukovateniu pečene.

Štúdia v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences naznačuje, že orgán môžu chrániť anorganické dusičnany, ktoré sa prirodzene vyskytujú v listoch.

Klesol tlak aj cukor

Vedci z Karolinska Institutet robili pokusy na myšiach a zisťovali, či dokážu úpravou stravy znížiť množstvo tuku, ktoré sa im hromadí v pečeni.

Hlodavce rozdelili do troch skupín.

Prvá skupina dostávala potravu s vysokým podielom tuku, ktorá sa podobala na západnú stravu, druhá skupina dostávala rovnakú potravu aj s dusičnanovými doplnkami, no a tretia kontrolná skupina dostávala štandardnú potravu.

Skryť Vypnúť reklamu

Podľa očakávaní myši vďaka zvýšenému príjmu tukov pribrali a stúpla im aj hladina cukru v krvi. U myší, ktoré dostávali aj dusičnany, však boli oba parametre nižšie.

"Keď myšiam pridali do stravy dusičnany, zaznamenali sme výrazne nižší podiel tuku v pečeni," hovorí v tlačovej správe Mattias Carlström z oddelenia fyziológie a farmakológie.

Hlodavce mali zároveň nižší tlak a vyššiu citlivosť na inzulín.

Prečo majú dusičnany v strave význam

Najvyššiu koncentráciu anorganických dusičnanov majú zeler, špenát, šalát a rukola. Telu môže prospieť aj pomerne malé množstvo.

"Ochranné účinky, ktoré sme pozorovali, sa prejavili už pri dvesto gramoch zelenej listovej zeleniny," spresnil Carlström.

Prečítajte si tiež: Odborník na pečeň: Prípravky z obchodných reťazcov pacienta zneužívajú Čítajte 

O dusičnanoch často hovorí v negatívnom duchu. Baktérie črevnej flóry ich totiž môžu premeniť na dusitany, ktoré spôsobujú, že hemoglobín stráca schopnosť viazať kyslík a krv ostane neokysličená.

Skryť Vypnúť reklamu

Pribúdajú však dôkazy, že v prirodzenom množstve sa dusičnanov netreba báť. Naopak, môžu byť prospešnou súčasťou stravy. Okrem iného totiž prospievajú srdcovo-cievnemu systému a chránia žalúdok pred poškodením.

Predchádzajúci výskum Karolinska Institutet ukázal, že dusičnany v strave zlepšujú bunkový metabolizmus.

Zelená listová zelenina by tak mohla chrániť pred metabolickými poruchami ako je cukrovka 2. typu.

DOI: 10.1073/pnas.1809406115

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 414
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 813
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 045
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 023
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 894
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 11 226
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 469
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 727
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 623
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 587
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Zdravá strava

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Pečeň, Dusík
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hrozby zabrali, ľudia prišli. Oravčania stáli v radoch už pred testovaním

Tri a pol percentu doteraz testovaných odhalili nákazu.

Čakanie na testovanie na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba i test.

Ilustračné foto.