s potvrdil. Ženy, ktoré siahli po paradajkách sedemkrát v týždni alebo ešte častejšie, trpeli na ochorenia srdca a obehového systému oveľa zriedkavejšie, ako tie, ktoré paradajky do svojho jedálneho lístka nezahrnuli.
K podobným výsledkom dospeli aj odborníci zo Spolkového inštitútu výživy v Berlíne. Tí zistili, že na zníženie hladiny tzv. zlého cholesterolu v krvi stačí vypiť denne pohár paradajkovej šťavy. Ochranný vplyv rajčín na srdce a cievy dávajú experti do súvisu s lykopénom, obsiahnutým v tejto zelenine. Lykopén, ktorý obsahujú napríklad aj jablká a šípky, patrí do skupiny karotinoidov a na rozdiel od iných účinných prírodných látok sa varením neznehodnotí.
(tasr)
