Chmeľ

Humulus lupulus

Hoci sa chmeľ používa iba ako ochucovadlo nápoja, vyrobeného z inej rastliny (jačmeňa), jeho spotreba vo svete je taká veľká, že objem potrebného množstva chmeľu je veľkou hospodárskou položkou. Kým sa biela horká pena piva dotkne pier, naučme sa niečo o tejto chutnej liane.

Botanicky je chmeľ trvalka, liana z čeľade konopovitých. Ako divý je rozšírený v celej Európe a Ázii, rastie na teplejších miestach, kde je hojnosť slnka. Prepletá ploty alebo kríky, usadí sa v živých plotoch a ozdobných kríkových útvaroch a vtedy je nepríjemnou burinou, ktorej sa dá iba ťažko zbaviť.

Záhradkári ju preto nemajú príliš v láske.

Ako kultúrna rastlina sa pestuje v chmeľniciach. Rozmnožuje sa vegetatívne, zakoreňovaním odrezkov, čo znamená, že u každej vysádzanej rastliny je známe pohlavie. Iba pri šľachtení sa vysieva zo semena pre cieľové kríženie. Je teda dvojdomá.

Hospodársky úžitok je iba zo samičích rastlín, ale v chmeľnici musí byť aj určitý počet samčích, aby sa samičie mali čím opeliť. Stonky rastliny sa šplhajú ovíjaním na špagáty, natiahnuté na drôtenom vedení do výšky až 7 metrov. Rastliny plodia asi 15 rokov.

Šišticové súplodia dozrievajú v septembri, povrazy sa odrežú a celé stonky spadnú na zem. Šištice sa otrhajú, ručne alebo aj strojovo, sušia sa prúdom suchého vzduchu a skladujú v suchých, tmavých sýpkach.

Chmeľové šištice obsahujú aromatické látky, horké živice, triesloviny a iné látky, ktoré sa lúhujú horúcou vodou. Zvyšky po vylúhovaní sa používajú ako hnojivo.

Bývalé Československo bolo známe kvalitným chmeľom, čo do množstva pestovania bolo asi na piatom mieste na svete. Na území Slovenska sa chmeľnice začali zakladať po druhej svetovej vojne.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie online predplatné SME.sk na 1 rok len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Najvýhodnejšie online predplatné SME.sk na 1 rok len za 29€
  2. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  3. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 10 330
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 092
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 055
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 2 397
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 005
  6. Kam do tepla v januári? 1 700
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 1 459
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 354
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 140
  10. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 928

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Najdrahšiu kampaň mal Kusý, čísla za plagáty však nesedia

Most-Híd minul podľa oficiálnej správy na kampaň v župných voľbách najviac, no do nákladov zarátal aj sumy na vlastnú propagáciu.

KOMENTÁRE

Stačilo by, keby sa nekradlo. Základy politického hochštaplerstva

Politici neprestanú nepoctivo zavádzať.

KOMENTÁRE

Chceme viac detí v odborných školách? Tak sa o tom bavme

Menej žiakov na osemročných gymnáziách, ale prečo?

Neprehliadnite tiež

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Význam klitorisu chápu, no medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Chýbajúci orgazmus. Prečo môže byť vyvrcholenie problém a čo robiť

Orgazmus nie je pravidlom. Ak chýba dlhodobo, môže ísť o klinický problém.

Za šírenie Čiernej smrti môže človek, hovorí provokatívna štúdia

Morová pandémia zabila v polovici 14. storočia viac než tretinu obyvateľov Európy.

Snažil sa zastaviť svoje kýchnutie, roztrhol si hrdlo

Vzácny prípad ukazuje, prečo by ste nemali zadržiavať kýchanie.

Pamäť je zrejme pozostatkom pradávnej infekcie

Spomienky môžu vznikať vďaka vírusu, ktorý sa správa ako HIV.