Chmeľ

Humulus lupulus

Hoci sa chmeľ používa iba ako ochucovadlo nápoja, vyrobeného z inej rastliny (jačmeňa), jeho spotreba vo svete je taká veľká, že objem potrebného množstva chmeľu je veľkou hospodárskou položkou. Kým sa biela horká pena piva dotkne pier, naučme sa niečo o tejto chutnej liane.

Botanicky je chmeľ trvalka, liana z čeľade konopovitých. Ako divý je rozšírený v celej Európe a Ázii, rastie na teplejších miestach, kde je hojnosť slnka. Prepletá ploty alebo kríky, usadí sa v živých plotoch a ozdobných kríkových útvaroch a vtedy je nepríjemnou burinou, ktorej sa dá iba ťažko zbaviť.

Záhradkári ju preto nemajú príliš v láske.

Ako kultúrna rastlina sa pestuje v chmeľniciach. Rozmnožuje sa vegetatívne, zakoreňovaním odrezkov, čo znamená, že u každej vysádzanej rastliny je známe pohlavie. Iba pri šľachtení sa vysieva zo semena pre cieľové kríženie. Je teda dvojdomá.

Hospodársky úžitok je iba zo samičích rastlín, ale v chmeľnici musí byť aj určitý počet samčích, aby sa samičie mali čím opeliť. Stonky rastliny sa šplhajú ovíjaním na špagáty, natiahnuté na drôtenom vedení do výšky až 7 metrov. Rastliny plodia asi 15 rokov.

Šišticové súplodia dozrievajú v septembri, povrazy sa odrežú a celé stonky spadnú na zem. Šištice sa otrhajú, ručne alebo aj strojovo, sušia sa prúdom suchého vzduchu a skladujú v suchých, tmavých sýpkach.

Chmeľové šištice obsahujú aromatické látky, horké živice, triesloviny a iné látky, ktoré sa lúhujú horúcou vodou. Zvyšky po vylúhovaní sa používajú ako hnojivo.

Bývalé Československo bolo známe kvalitným chmeľom, čo do množstva pestovania bolo asi na piatom mieste na svete. Na území Slovenska sa chmeľnice začali zakladať po druhej svetovej vojne.

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

Najčítanejšie na SME Primár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  5. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  6. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  8. Rastie nám pokrivená generácia?
  9. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  10. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  1. Projekt Seberíniho: 60% vypredané ešte pred začiatkom kampane
  2. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  3. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  4. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  5. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  6. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  7. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  8. Detské zúbky sú veda
  9. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  10. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 619
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 148
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 651
  4. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to) 2 518
  5. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 1 925
  6. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 158
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 153
  8. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 146
  9. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 975
  10. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 935

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Obchody už nechcú zbytočne vyhadzovať potraviny

Reťazce vyhadzujú tony potravín, mnohé končia v koši zbytočne.

Čo je nové na SME

Ftáčnik, Frešo, Droba a Kusý. Kandidáti na župana budú odpovedať na vaše otázky

SMEnaživo: Príďte diskutovať s kandidátmi na bratislavského župana.

Neprehliadnite tiež

Mutácie deťom odovzdávajú najmä otcovia

Čím sú rodičia starší, tým viac mutácií prenesú na svoje dieťa.

Ako často by ste mali vyprať uteráky

Použité uteráky sú rajom pre mikróby a dokážu šíriť infekčné choroby.

Päťdesiatnici a stres

Päťdesiatnici a stres: Vyhorenie - vybité batérie duše

Syndróm vyhorenia vás dostane, aj keď svoju prácu milujete.

Päťdesiatnici a stres: Po päťdesiatke začne stres zabíjať

Nikto nie je stavaný na to, aby prežíval dlhodobý stres. Najmä nie po päťdesiatke.