SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Skladujte mlieko z domáceho chovu správne. Inak vám hrozia problémy

Surové mlieko môže obsahovať patogény.

Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov.Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov. (Zdroj: Unsplash / Angelina Litvin)

Dajte si pozor na to, ako skladujete surové mlieko z automatu či z domáceho chovu.

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Microbiome preukázala, že mlieko bez akejkoľvek tepelnej úpravy môže byť za určitých podmienok nositeľom rizikových baktérií, ktoré sú odolné proti antibiotickej liečbe.

Súvisiaci článok Kde sa berú ochranné bunky? Spoznajte základné princípy imunity Čítajte 

Výskumníci z Kalifornskej univerzity v Davise podrobili analýze viac než dvetisíc vzoriek mlieka.

Nepasterizované porovnávali s mliekom, ktoré prešlo rôznymi formami pasterizácie.

Vzorky uchovávali v chladničke pri teplote štyri stupne Celzia a pri izbovej teplote 23 stupňov Celzia 24 hodín. Počas toho analyzovali typy baktérií, ktoré sa vo vzorkách nachádzali.

SkryťVypnúť reklamu

Odolnosť proti antibiotikám

Výsledky výskumu ukázali, že ponechaním nepasterizovaného mlieka pri izbovej teplote sa v ňom dramaticky zvýšilo množstvogénov odolávajúcich proti antibiotikám.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C79GT na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M79GT na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 341
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 766
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 670
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 113
  5. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 9 047
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 913
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 243
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 881
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 673
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 570
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Antibiotiká

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

12 h
Policajti zatýkajú muža počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Na protestoch zadržali už vyše 1 600 ľudí.

8 h
Larry King zomrel vo veku 87 rokov.

Začiatkom roka ho hospitalizovali s covidom.

4 h
Joe Biden a jeho manželka Jill počas štátnej hymny počas inaugurácie nového prezidenta.

Navaľnyj ukázal marketingovú zručnosť.

21. jan