SME

Skladujte mlieko z domáceho chovu správne. Inak vám hrozia problémy

Surové mlieko môže obsahovať patogény.

Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov.Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov. (Zdroj: Unsplash / Angelina Litvin)

Dajte si pozor na to, ako skladujete surové mlieko z automatu či z domáceho chovu.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Microbiome preukázala, že mlieko bez akejkoľvek tepelnej úpravy môže byť za určitých podmienok nositeľom rizikových baktérií, ktoré sú odolné proti antibiotickej liečbe.

Súvisiaci článok Kde sa berú ochranné bunky? Spoznajte základné princípy imunity Čítajte 

Výskumníci z Kalifornskej univerzity v Davise podrobili analýze viac než dvetisíc vzoriek mlieka.

Nepasterizované porovnávali s mliekom, ktoré prešlo rôznymi formami pasterizácie.

Vzorky uchovávali v chladničke pri teplote štyri stupne Celzia a pri izbovej teplote 23 stupňov Celzia 24 hodín. Počas toho analyzovali typy baktérií, ktoré sa vo vzorkách nachádzali.

SkryťVypnúť reklamu

Odolnosť proti antibiotikám

Výsledky výskumu ukázali, že ponechaním nepasterizovaného mlieka pri izbovej teplote sa v ňom dramaticky zvýšilo množstvo génov odolávajúcich proti antibiotikám.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C79GT na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 299
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 549
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 12 498
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 016
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 693
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 533
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 041
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 265
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu