SME
Štvrtok, 1. október, 2020 | Meniny má ArnoldKrížovkyKrížovky

Skladujte mlieko z domáceho chovu správne. Inak vám hrozia problémy

Surové mlieko môže obsahovať patogény.

Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov.Nepasterizované mlieko môže byť nositeľom patogénnych mikroorganizmov. (Zdroj: Unsplash / Angelina Litvin)

Dajte si pozor na to, ako skladujete surové mlieko z automatu či z domáceho chovu.

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Microbiome preukázala, že mlieko bez akejkoľvek tepelnej úpravy môže byť za určitých podmienok nositeľom rizikových baktérií, ktoré sú odolné proti antibiotickej liečbe.

Súvisiaci článok Kde sa berú ochranné bunky? Spoznajte základné princípy imunity Čítajte 

Výskumníci z Kalifornskej univerzity v Davise podrobili analýze viac než dvetisíc vzoriek mlieka.

Nepasterizované porovnávali s mliekom, ktoré prešlo rôznymi formami pasterizácie.

Vzorky uchovávali v chladničke pri teplote štyri stupne Celzia a pri izbovej teplote 23 stupňov Celzia 24 hodín. Počas toho analyzovali typy baktérií, ktoré sa vo vzorkách nachádzali.

SkryťVypnúť reklamu

Odolnosť proti antibiotikám

Výsledky výskumu ukázali, že ponechaním nepasterizovaného mlieka pri izbovej teplote sa v ňom dramaticky zvýšilo množstvogénov odolávajúcich proti antibiotikám.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C79GT na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M79GT na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Viete na čo sa pripraviť po zmene zdravotnej poisťovne?
  2. Prešov získa značky, ktoré nemajú ani v Košiciach
  3. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  4. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  5. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  7. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  8. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  9. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  10. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  1. Viete na čo sa pripraviť po zmene zdravotnej poisťovne?
  2. Prešov získa značky, ktoré nemajú ani v Košiciach
  3. Na reštaurácie a hotely sa valí druhá vlna pandémie
  4. Leto 2020 zaplnilo Kúpele Piešťany slovenskými dovolenkármi
  5. Spolu
  6. Už deväť rokov duálneho vzdelávania v dm
  7. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  8. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  9. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  10. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  1. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 21 784
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 20 611
  3. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 19 039
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 517
  5. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 12 327
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 605
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom) 10 230
  8. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test) 9 908
  9. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 211
  10. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 068
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Antibiotiká

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Počas núdzového stavu môže byť uložená pracovná povinnosť. Kto neposlúchne, dostane pokutu

Hudečková tvrdí, že na núdzový stav ešte nie sú splnené podmienky.

Zavedenie núdzového stavu môže ľuďom riadne skomplikovať život.

Hromadné podujatia nakoniec nezakázali úplne. Začínajú platiť sprísnené pravidlá

Do akvaparkov bude môcť aj v októbri prísť tisíc ľudí naraz.

Rúška sú oddnes na Slovensku povinnosťou.
Podcast Dobré Ráno.
Komentár Petra Schutza

Kde je tu núdza?

Nie je vojna, nepadol meteor a nie je ani hladomor.

Peter Schutz.