Huby sú vo všeobecnosti považované za prospešné pre celkové zdravie a sú aj skvelým pomocníkom pri chudnutí vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií a tuku.
Zo všetkých bežne konzumovaných húb vyniká najmä hliva ustricová z rodu Pleurotus.
Ako drevokazná huba je všadeprítomná v lesoch po celom svete a pre svoje jedinečné vlastnosti priťahuje čoraz viac nadšených pestovateľov. Dokáže totiž rásť v širokej škále tepelných podmienok a prostredí - na mŕtvom dreve, akejkoľvek slame, rôznych trávach, kávovom odpade a prakticky akomkoľvek sušenom celulózovom rastlinnom materiáli.
V čom je prospešná pre ľudské zdravie?
Zeler nie je magický liek na každý neduh. Veda má dôkazy, kde naozaj pomôže Čítajte Zlepší zdravie srdca a zničí rakovinové bunky
Hliva ustricová je bohatá na bielkoviny (až 30 percent jej obsahu) a obsahuje významné hladiny molekuly zvanej lovastatín, ktorá preukázateľne znižuje cholesterol, a preto sa bežne využíva aj ako súčasť liečiv. Táto látka súčasne dokáže pôsobiť preventívne proti rozvoju aterosklerózy a srdcovo-cievnych ochorení.
Liečivé vlastnosti hlivy ustricovej však siahajú ďaleko za kardiovaskulárne zdravie.
