Paríž 8. februára (TASR) - Tendencie o výžive a zložení stravy v budúcnosti boli na programe štvrtkových diskusií odborníkov vo francúzskom Senáte. Popri tradičných potravinách sa v Senáte hovorilo aj o inováciách, ktoré dnes ešte môžu znieť "bláznivo", konštatuje v dnešnom čísle denník Le Parisien.
Do obchodov vo Francúzsku sa ročne dostane 3000 nových potravín. Z ktorých sa však budú obyvateľom krajiny zbierať slinky v blízkej budúcnosti, pýta sa denník. Jogurt na posilnenie rozumových schopností, parfum na pitie, prípadne olivový olej s príchuťou vanilky už možno v zahraničí nájsť. Skôr či neskôr sa dostanú aj na taniere Francúzov, ako to vyplynulo aj z rokovaní expertov na Medzinárodnom prospektívnom stretnutí o výžive budúcnosti.
Podľa profesora sociológie, špecializujúceho sa na výživu, na univerzite v Tours Jeana-Pierra Corbeaua, Francúzi revidujú zloženie stravy. Zavedením 35-hodinového pracovného týždňa a väčšiemu priestoru pre rodinu sa jednak vracajú k tradičným pokrmom, ale zároveň aj objavujú nové jedlá a tendencie v stravovaní.
Čokoláda vo forme tyčinky, ktorú však možno vypiť, cestoviny obohatené kalciom len pomaly prichádzajú do Francúzska, hoci v niektorých ázijských, ale aj európskych krajinách už nie sú novinkou. Podobne ani ovocná šťava v podobe gelu, či syr s obsahom hrozna proti starnutiu, nie sú science-fiction v niektorých štátoch.
Najmä potraviny, ktoré "sú dobré pre zdravie" dominujú, zdôraznila Béatrice de Reynal, riaditeľka odboru nových potravín a tendencií v stravovaní zo spoločnosti, zameriavajúcej sa na vyhľadávanie zatiaľ nevídaných potravín. Hľadajú ich vo vývojových zariadeniach na celom svete či na medzinárodných výstavách.
Francúzi spájajú obavy v oblasti stravovania s obezitou, alergiami alebo cholesterolom. Spoločnosti, ako napríklad Danone - ktorá sa zameriava na mlieko a mliečne výrobky prospievajúce zdraviu - len čakajú na vývoj v stravovacích návykoch Francúzov. Potom sa na trhu v krajine budú bežne predávať potraviny obohatené o vitamíny a minerálne látky, ale napríklad aj zmrzlina s kalciom, mlieko s látkami proti stresu a podobne, ako je tomu v USA, poznamenal Le Parisien.
