* Nahraďte maslo a živočíšne tuky rastlinnými tukmi a olejmi.
* Pozor na skrytý tuk, nachádza sa najmä v plnotučných mliečnych výrobkoch, paštétach, krémových múčnikoch a vyprážaných jedlách.
* Znížte príjem rafinovaných cukrov (cukor, cukríky, zákusky, biela múka) a nahraďte ich prírodnými zdrojmi cukrov, ako je med, sušené ovocie, cereálne výrobky, celozrnná múka, ovocie a zelenina.
* Denný príjem cholesterolu by nemal prekročiť 300-330 mg. Pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi treba príjem cholesterolu znížiť asi na 200 mg.
* Znížte príjem soli na menej ako 6 gramov, štipľavé korenie nepoužívajte často.
* Zvýšte príjem vitamínov a minerálnych látok, hlavne antioxidantov, ako je vitamín A, betakarotén, vitamíny E a C, selén, zinok a mangán.
* Zvýšte príjem vlákniny. Nachádza sa v celozrnnej múke, v ovocí, zelenine a strukovinách. Denne by sme mali zjesť 200 gramov ovocia a 300 gramov zeleniny.
Ktoré potraviny obsahujú najviac cholesterolu?
| 100 g vnútorností | 140 - 2500 mg cholesterolu |
| 100 g masla | 280 mg |
| 1 vaječný žĺtok | 270 - 290 mg |
| 100 g údeniny | 80 - 100 mg |
