SME
Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Morské riasy: hit či potravina budúcnosti?

Pre mnohých sú riasy ešte stále čímsi, čo rastie v akváriu alebo zaváňa exotikou spätou iba s japonskou kuchyňou a suši. Pritom podľa odborníkov na výživu ide o jednu z najkvalitneších potravín vôbec.

FOTO - ARCHÍV

Pre mnohých sú riasy ešte stále čímsi, čo rastie v akváriu alebo zaváňa exotikou spätou iba s japonskou kuchyňou a suši. Pritom podľa odborníkov na výživu ide o jednu z najkvalitneších potravín vôbec.

Pred 2000 rokmi dodávali Kórejci riasy na cisársky dvor do Číny ako lahôdku, ktorá sa patrí predložiť najčestnejším hostom.

"Myslím, že naši ľudia túto zázračnú trávu určite objavia, má totiž vynikajúce zdravotné účinky," hovorí internista MUDr. František Poliak.

Táto morská zelenina je aj podľa odborníkov na výživu ideálny doplnok potravy, dokáže rozpúšťať tuky a nahromadené hlieny v tele. Srdciari ocenia, že znižuje aj cholesterol, pomáha pri chudnutí, aktivizuje imunitné bunky a pôsobí proti množstvu baktérií.

Tieto rastliny majú tiež špecifickú schopnosť viazať na seba ťažké kovy a vyčistiť organizmus od toxínov, ale aj od rádioaktívnych látok.

Prečo sú také zdravé?

Táto pozoruhodná vodná tráva v sebe zachytáva takmer 60 mikro- a makroprvkov, minerálnych látok a vitamínov z morských vôd a oceánov. Riasy sú bohaté predovšetkým na vitamíny B, dôležitý je najmä vitamín B12, vitamín C, ktorý sa však v sušenom stave stráca, vitamín D, E a K. Riasy sú tiež zásobárňou bielkovín, obsahujú až o 25 percent viac bielkovín ako kravské mlieko. Z minerálov obsahujú vápnik, železo, draslík, magnézium a veľké množstvo jódu.

Napriek tomu, že tieto morské rastliny dokážu z vody mora vstrebávať množstvo minerálov, neviažu na seba škodlivé látky tak ako ryby. Tam, kde je stupeň znečistenia vody vysoký, riasy jednoducho prestávajú rásť.

V krajinách, kde sú po stáročia pravidelnou súčasťou jedálneho lístka, teda v Japonsku, Číne a Kórei, sa takmer nevyskytujú niektoré druhy rakoviny. Aj krvácanie do mozgu a vysoký krvný tlak tu ako príčina smrti bývajú veľmi zriedkavé. (uj)

Kde ich kúpite:

Riasy sa k nám dovážajú najmä z Japonska, dostať ich v predajniach zdravej výživy, ale niektoré druhy aj v supermarketoch.

Medzi najpopulárnejšie patrí Arame, Hijiki, Nori, Kombu, Agar a Wakame.

Čo to stojí:

Arame: 50 g, 168 Sk
Hijiki: 50 g, 179 Sk
Kombu: 50 g, 169 Sk
Nori: 25 g, 200 Sk

Tip ako ich pripraviť

Šalát Neskorá jeseň od Martina Orosa

Potrebujete kapustu, čerstvé papriky, rajčiny, oranžovú tekvicu na pečenie nastrúhanú nahrubo, za studena lisovaný slnečnicový olej, nori-vločky alebo iné riasy. Všetko nakrájate na drobné kúsky, zmiešate a necháte chvíľu postáť. Chutí s opekanými zemiakmi alebo s obilnými plackami.

Suši s lososom

Potrebujete 10 g údeného lososa, plátok morských rias nori, 20 g ryže, 1 g wasabi, 20 g sójovej omáčky, 30 g čerstvého olúpaného zázvoru, 20 g vínneho ružového octu, 5 g cukru.

Uvaríme si ryžu, dáme ju vychladnúť tak, aby zostala vlažná. Rozprestrieme ju na podložku, na ktorú sme najprv položili plátok riasy. Ryžu navrstvíme do rovnomernej asi pol centimetra vysokej vrstvy. Potom potrieme pastou wasabi a kladieme asi 2 cm od okraja údeného lososa do riadku a zrolujeme. Pokrájame na kúsky asi 2 cm široké. Namáčame v sójovej omáčke a wasabi alebo v chrene. Namiesto lososa môžeme použiť tuniaka, šalátovú uhorku alebo avokádo.

FOTO - ARCHÍV

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Päť chýb pri zateplení strechy
  2. Vitajte v postapokalyptickom svete
  3. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 485
  2. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 15 318
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 303
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 620
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 895
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 942
  7. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 902
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 526
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 445
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 250
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Krízový štáb rokuje o lockdowne, podľa Naďa výrazne stúpa úmrtnosť (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 35 330. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 115 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
NAKA zadržala Dušana Kováčika.

Zasadá krízový štáb: Nemocnice sú potemkinove dediny, vravia lekári zo zasadnutia

Politici rokovanie odmietajú komentovať, kým sa neskončí.

Tlačová konferencia po mimoriadnom zasadnutí vlády.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Kováčik pripomína, prečo treba udržať koalíciu

Hlavnou úlohou tejto vlády je nastolenie spravodlivosti.

Peter Tkačenko
Cynická obluda

Deľba práce v Slovane

A zatiaľ čo hráči vypadli odvšadiaľ odkiaľ sa dalo, fanúšikovia organizovali demonštráciu s výtržnosťami.