SME
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Zdravé hamurgery z morských rias?

Hamburgery, párky v rožku či fašírku budeme možno konzumovať bez zlého svedomia. Mal by k tomu prispieť extrakt z morských rias, ktorý by túto stravu obohatil o zdravé vlákniny a znížil by v nej obsah tuku. To všetko bez toho, aby sa zmenila ich chuť.

Píšu o tom internetové stránky BBC s odvolaním sa na novú štúdiu britských expertov.

Alginát, sivobiely prášok bez chuti a zápachu, získavaný z hnedých morských rias, je veľmi bohatý na vlákniny, pomáha pri liečbe obezity, pretože vytvára pocit plného žalúdka. V súčasnosti sa alginát používa v potravinárskom priemysle predovšetkým ako želírujúca látka.

"Problém obezity je aj v tom, že mnohým ľuďom nechutí jedlo, ktoré je bohaté na vlákniny, ako je ovocie či zelenina. Myslíme si, že je zložité meniť návyky ľudí a že teda najpraktickejšie riešenie je zdokonaliť jedlo, ktoré im chutí," tvrdí Jeff Pearson, člen tímu výskumníkov z univerzity v Newcastli, ktorý s novým nápadom prišiel.

Skryť Vypnúť reklamu

"V hamburgeri by sa dal napríklad odstrániť tuk a nahradiť ho výťažkom z morských rias. Dostanete tak zdravší hamburger, ktorý bude chutiť takmer rovnako ako doteraz," hovorí Pearson.

Pearsonov tím už uskutočnil úspešné chuťové testy na chlebe, ktorý bol obohatený o extrakt z morských rias. Pridanie extraktu do bieleho pečiva by v ňom mohlo podiel vláknin štvornásobne zvýšiť.

(čtk)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  5. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  6. Magazín SME Ženy už v predaji
  7. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  2. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  3. Magazín SME Ženy už v predaji
  4. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  5. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  6. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  7. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  8. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  9. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 400
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 606
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 821
  4. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 265
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 066
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 15 388
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 409
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 135
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 357
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 264
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Banzai!

Do plošného testovania ostáva pol dňa a stále je len 60% potrebných zdravotníkov. Vedenie nariadilo neustupovať.

Prezidentka Zuzana Čaputová na stretnutí s náčelníkom generálneho štábu Danielom Zmekom a veliteľom operácie Spoločná zodpovednosť Ivanom Pachom.
Píše Janka Debrecéniová

„Spoločná zodpovednosť“ je ukážkou nezodpovednosti

Uznesenie vlády fakticky porušuje viacero základných práv a slobôd.

Testovanie na nový koronavírus v Bánovciach nad Bebravou.
Prezidentka Zuzana Čaputová.