Zdravé hamurgery z morských rias?

Hamburgery, párky v rožku či fašírku budeme možno konzumovať bez zlého svedomia. Mal by k tomu prispieť extrakt z morských rias, ktorý by túto stravu obohatil o zdravé vlákniny a znížil by v nej obsah tuku. To všetko bez toho, aby sa zmenila ich chuť.

Píšu o tom internetové stránky BBC s odvolaním sa na novú štúdiu britských expertov.

Alginát, sivobiely prášok bez chuti a zápachu, získavaný z hnedých morských rias, je veľmi bohatý na vlákniny, pomáha pri liečbe obezity, pretože vytvára pocit plného žalúdka. V súčasnosti sa alginát používa v potravinárskom priemysle predovšetkým ako želírujúca látka.

"Problém obezity je aj v tom, že mnohým ľuďom nechutí jedlo, ktoré je bohaté na vlákniny, ako je ovocie či zelenina. Myslíme si, že je zložité meniť návyky ľudí a že teda najpraktickejšie riešenie je zdokonaliť jedlo, ktoré im chutí," tvrdí Jeff Pearson, člen tímu výskumníkov z univerzity v Newcastli, ktorý s novým nápadom prišiel.

"V hamburgeri by sa dal napríklad odstrániť tuk a nahradiť ho výťažkom z morských rias. Dostanete tak zdravší hamburger, ktorý bude chutiť takmer rovnako ako doteraz," hovorí Pearson.

Pearsonov tím už uskutočnil úspešné chuťové testy na chlebe, ktorý bol obohatený o extrakt z morských rias. Pridanie extraktu do bieleho pečiva by v ňom mohlo podiel vláknin štvornásobne zvýšiť.

(čtk)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 24 407
  2. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 20 555
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 17 744
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 16 783
  5. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 15 916
  6. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 13 810
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 837
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 5 912
  9. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 5 246
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 5 226

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Neprehliadnite tiež

Charakteristický zápach sa objavil niekoľko rokov skôr, než príznaky.
Záchvat paniky môže vzniknúť pre nahromadený stres.
Ministerka zdravotníctva Andrea Kalavská.
Ilustračné foto.
Bielenie zubov je lepšie prenechať odborníkom.