Výskumník Thomas B. Shea pozoroval dve skupiny dospelých myší, z ktorých jedna dostávala stravu obohatenú o jablkový džús zmiešaný s vodou. Myši pustili do labyrintu. Tie, ktoré dostávali potravu spolu s jablkovým džúsom, podali lepší výkon. Mali tiež menšie poškodenia mozgu ako myši, ktoré jablkový džús nedostávali. Vedci teda dokázali, že jablkový džús ochránil mozog myší pred oxidačnými procesmi.
Množstvo džúsu, ktoré myši dostávali, sa rovnalo odporúčanej dennej konzumácii džúsu u človeka, teda dva až tri poháre denne, čo sa rovná približne dvom až štyrom čerstvým jablkám. Podľa štúdie, ktorú zverejnil časopis Journal of Alzheimer's Disease, obsahujú jablká dostatočné množstvo antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za pozitívny vplyv na myšacie mozgy. (sita)
