SME
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Zdravie z kuchyne

Kyslá kapusta

ILUSTRAČNÉ FOTO - TASR/EPA

Kyslá kapusta

Kyslá kapusta je cenným zdrojom vitamínov, obzvlášť vitamínu C, minerálov a vlákniny a navyše obsahuje mikroorganizmy, ktoré pomáhajú pri činnosti čriev. Už tradične sa používa na zlepšenie trávenia. Ak sa chceme zbaviť baktérií, ktoré obsahuje kyslá kapustová šťava, nechajme ju prejsť varom a potom ju zakonzervujme.

V slovenskej kuchyni existuje mnoho receptov na spracovanie tejto potraviny výnimočnej chuti, pretože v slovenských podmienkach bola odjakživa dôležitou súčasťou zimného jedálneho lístka. Najviac vitamínov získame konzumáciou surovej kvasenej kapusty, preto môžeme vyskúšať niektorý z receptov na osviežujúci šalát.

Jednoduchší si pripravíme z 200 gramov kyslej kapusty, do ktorej pridáme nadrobno pokrájanú menšiu cibuľu, 10 gramov práškového cukru, mleté čierne korenie a soľ a po premiešaní necháme chvíľu stáť.

Ak sa chceme zaskvieť originálnym šalátom vhodným k jedlám z bravčového mäsa alebo zemiakov, skúsime druhú alternatívu. Ku 600 gramom pokrájanej kyslej kapusty pridáme dve menšie postrúhané jablká, nadrobno pokrájanú cibuľu, jednu lyžicu postrúhaného chrenu, pár kvapiek oleja, lyžicu rajčiakového pretlaku zmiešaného s rovnakým množstvom cukru a vody, dobre premiešame a napokon posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 725
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 721
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 928
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 876
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 595
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 458
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 859
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 589
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 534
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 461
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

Denník SME odhadol, aký bude očkovací kalendár.

18 h
Plošné testovanie na Covid-19.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

6 h
DNES PÍŠE ELENA ELEKOVÁ

Na čom sa budeme smiať po pandémii

Elena Eleková

Som vďačná tým, ktorí nahrádzajú podráždenie a nenávisť radosťou.

20. jan