SME
Sobota, 25. január, 2020 | Meniny má Gejza

Cibuľa

Už naše staré mamy poznali priaznivé účinky cibule, preto ju v kuchyni hojne používali. Možno niektoré dobré vlastnosti tejto zeleniny len tušili. My však dnes už vieme, že pôsobí ako prírodné antibiotikum, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vysoký ..

FOTO

Už naše staré mamy poznali priaznivé účinky cibule, preto ju v kuchyni hojne používali. Možno niektoré dobré vlastnosti tejto zeleniny len tušili. My však dnes už vieme, že pôsobí ako prírodné antibiotikum, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vysoký krvný tlak, prináša úľavu pri zúžení priedušiek a zvyšuje odolnosť proti rakovine. Ak chceme dosiahnuť maximálny efekt, cibuľu by sme mali jesť surovú, aj keď sa spája s nepríjemným štipľavým zápachom. Volíme preto sladšie a jemnejšie odrody. Vhodné je konzumovať aspoň polovicu cibule denne. Môžeme ju pridávať do rôznych nátierok, či už tvarohových, syrových alebo bryndzových. V snahe zachovať čo najviac hodnotových látok - vitamínu B alebo draslíka - krájame ju tesne pred konzumáciou alebo varením.

Skúsili ste už cibuľovú polievku? Nadrobno pokrájané štyri cibule opražíme na oleji do zlatista, okoreníme a zalejeme zeleninovým vývarom. Keď sa cibuľa rozvarí, polievku precedíme a dochutíme octom, posekanou pažítkou a prípadne soľou. Podávame ju s opečenými plátkami žemle posypanými strúhaným syrom. Kompletné menu doplnia vyprážané kolieska väčšej cibule obalené v múke, vajci a strúhanke, ktoré chutia najlepšie so zemiakovou kašou.

Rada na záver: ak vám niekto počas sezóny daruje pár kíl zdravej cibule, uložte si ju na najteplejšom mieste chladničky alebo v chladnej suchej komore, aby vydržala do ďalšieho roka. (bes)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 15 369
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 160
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 245
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 104
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 145
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 264
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 225
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 057
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 6 996
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 6 986