SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Zdravie z kuchyne

Mrkva

ILUSTRAČNÉ FOTO - INTERNET

Mrkva

Oranžovú farbu tejto chutnej koreňovej zeleniny spôsobujú karotény, ktoré sa v organizme menia na vitamín A. Prítomnosť betakaroténu chráni pravidelných konzumentov mrkvy pred rakovinou pľúc. Dokonca riziko vzniku tejto choroby pre svoj organizmus môžu znižovať aj aktívni fajčiari. Stačí jedna veľká surová mrkva denne. Úspešne sa konzumáciou karotky darí odolávať aj rakovine močového mechúra, hrdla, hrtana, pažeráka, prostaty a hrubého čreva. Aj ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi by mali pravidelne zaraďovať túto zeleninu do svojho jedálneho lístka. Dokonca sa osvedčila ako úspešný likvidátor hlíst a otráv z potravín.

Mrkva ovplyvňuje jedlá výraznou farbou i chuťou. Mladšia jarná odroda má sladšiu, lahodnejšiu chuť, jesenná skôr plnšiu, ale má vyšší obsah betakaroténu. Aj keď sa betakarotén varením neničí, mnohí mrkvu konzumujú najradšej surovú. Postrúhanú na tenké rezančeky ju môžeme pridávať do šalátov, ale výborná je z nej aj nátierka. Dve väčšie mrkvy a zopár reďkoviek najemno postrúhame a zmiešame so 150 g tvarohu, 50 g masla a dvoma natvrdo uvarenými a posekanými vajcami. Osolíme, dobre premiešame a môžeme pridať trochu mlieka alebo smotany, aby sa lepšie rozotierala na chlieb.

Kto uprednostňuje sladkosti, môže skúsiť mrkvové guľky. Asi 500 g postrúhanej mrkvy povaríme v sirupe z vody, kryštálového cukru a citrónovej kôry. Po vychladnutí masu dochutíme citrónovou šťavou a sformujeme z nej guľky, ktoré necháme trochu vyschnúť a potom ich obalíme v práškovom cukre.

Mrkvu skladujeme v studenej komore alebo na najteplejšom mieste v chladničke, tak si zachová chrumkavosť. Kedže na povrchu absorbuje pesticídy a zvyšky postrekov, treba ju pred konzumáciou alebo varením ošúpať. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 210
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 847
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 036
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 020
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 878
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 10 975
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 431
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 693
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 593
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 560
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hrozby zabrali, ľudia prišli. Oravčania stáli v radoch už pred testovaním

Tri a pol percentu doteraz testovaných odhalili nákazu.

Čakanie na testovanie na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba aj test.

Ilustračné foto.