SME
Piatok, 24. január, 2020 | Meniny má Timotej

Vlašský orech znižuje riziko smrteľného infarktu

Vlašský orech, najrozšírenejší druh orechov v našom regióne, je zdrojom polynesaturovaných mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže vyrobiť. Kyselina alfalinolénová a linolová eliminujú riziko smrteľného infarktu a pôsobia proti krvným zrazeninám a ...

Orechy sú významným zdrojom mastných kyselín, ktoré znižujú riziko infarktu a pôsobia proti krvným zrazeninám a zápalom.

ILUSTRAČNÉ FOTO - TASR

Vlašský orech, najrozšírenejší druh orechov v našom regióne, je zdrojom polynesaturovaných mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže vyrobiť. Kyselina alfalinolénová a linolová eliminujú riziko smrteľného infarktu a pôsobia proti krvným zrazeninám a zápalom, znižujú tiež hladinu tukov krvi, krvný tlak a choresterol. Jeho hladina viditeľne klesne už po štyroch týždňoch pravidelnej konzumácie orechových jadier. Prítomnosť mastných kyselín omega 3 s protizápalovým účinkom garantuje zmiernenie ťažkostí reumatickej artritídy a používa sa aj v prípadoch svrbenia a šupinatej pokožky. Pre výživovú hodnotu a vysokú kalorickú koncentráciu sú vlašské orechy vhodnou potravinou pre rekonvalescentov a ľudí trpiacich nechutenstvom. Denne stačí skonzumovať asi päť orechov, pri väčšom množstve hrozí prírastok na váhe.

Orechové jadrá nepečieme alebo nevaríme na silnom ohni, pretože prítomné tuky ľahko horia a oxidujú. Vlašské orechy dodajú jedlám sladkastú chuť, preto sú vhodné do šalátov, ryžových jedál, pri príprave hydiny a najmä sladkých koláčov.

Jednoduchý recept na orechy v mede zvládne každý. Do 250 ml vody dáme zvariť 4 lyžice práškového cukru a lyžicu jablčného octu a do hotového sirupu vložíme asi pol kilogramu olúpaných jadier vlašských orechov. Necháme trochu schladiť a primiešame asi 200 ml včelieho medu. Zmes potom plníme do pohárov a sterilizujeme. Môžeme ju vychutnávať ako sladkú maškrtu alebo pridávať do ovocných šalátov.

Zásadne kupujeme len orechy v škrupine alebo lúpané jadrá vákuovo balené. Sekané i mleté orechy na vzduchu ľahko oxidujú a potom stuchnú. Orechy skladujeme na chladnom, tmavom mieste, v škrupine ich môžeme aj zamraziť. Staršie vlašské orechy zbavíme horkastých šupiek, keď ich zalejeme vriacou vodou a necháme ich v nej vychladnúť. Potom ich ľahko ošúpeme. (bes)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 18 111
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 265
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 521
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 388
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 513
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 424
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 420
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 069
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 6 994
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 6 981

Hlavné správy zo Sme.sk

Zrútené schodisko v bytovom dome číslo 7.
Expremiér Mikuláš Dzurinda to s alkoholom prehnal na oslave prezidenta Rudolfa Schustera.
Petra Vlhová skončila v piatkovom zjazde v Bansku šiesta.
Cynická obluda

Fico je pobúrený

Minister urobí prešľap a ako dôsledok podá demisiu!? Toto má byť vláda vedená Smerom!?