No aj tí, čo sa stravujú bežne, majú šancu omladiť vzhľad svojej pokožky - tým, že zaradia do svojho jedálnička množstvo paradajok a červenej papriky.
Za predčasné starnutie pokožky a jej rôzne ochorenia, vrátane rakoviny kože, môžu predovšetkým voľné radikály - nestabilné molekuly kyslíka, ktoré poškodzujú bunkové steny a vedú k ich deformáciám.
Proti negatívnemu vplyvu voľných radikálov by mali pôsobiť antioxidanty obsiahnuté v tele, ako sú vitamíny A, C, D, E a beta-karotén. Ľudské telo si však samo nedokáže vyrobiť dostatočné množstvo antioxidantov a musí ich dopĺňať z dodatočných zdrojov.
Zelenina ako mrkva, paradajky, paprika a kyslá kapusta obsahujú množstvo antioxidantov, rovnako ako zelený čaj.
Ľudia s vysokou koncentráciou antioxidantov v pokožke vyzerajú mladšie, pretože majú menej vrások, píše Dermatologist, odvolávajúc sa na štúdiu vykonanú v nemocnici berlínskej charity. Štúdia odhalila, že vegetariáni majú v tele viac antioxidantov než ľudia jediaci aj mäso.
Časopis však varuje, že prehnaná konzumácia antioxidantov v podobe umelých doplnkov výživy by mohla viesť k presne opačnému účinku - mohla by zrýchliť poškodenie buniek voľnými radikálmi. Tomu sa však dá ľahko zabrániť, ak sa výživové doplnky vynechajú a nahradia sa čerstvým ovocím a zeleninou.
