SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Zdravie z kuchyne

Kukurica - zdroj energie

FOTO - ARCHÍV

Kukurica - zdroj energie

Pôvodnou domovinou tejto rastliny je Mexiko a najlepšie sa jej darí v miernych pásmach. My poznáme najmä odrodu sýtožltej farby, sú však druhy s červenými, purpurovými a dokonca čiernymi zrnami.

V potravinárskom priemysle sa používa ako zdroj oleja, škrobu, glukózy a fruktózového sirupu. Kukurica sa zberá v čase, keď obsahuje asi 70 percent vody, zvyšok tvorí sušina.

Kukurica obsahuje vysoké percento vlákniny, preto stimuluje pohyb čriev a pomáha pri problémoch so zápchou. Znižuje tiež hladinu cholesterolu a má močopudný účinok, preto pomáha pri opuchnutých nohách, pri problémoch so zadržiavaním vody v tele. Účinný je najmä odvar z kukuričných vlasov. Pre pravidelnú konzumáciu hovorí aj prítomnosť bielkovín, vitamínov radu B, karoténu, E vitamínu a minerálnych látok. Obsahuje ich aj sterilizovaná a zamrazená kukurica.

Kukurica ako špecifická obilovina je významným zdrojom energie. Zasýti na dlhší čas a môže ju konzumovať aj ten, kto si potrpí na štíhlu líniu. Získanú energiu telo odbúrava a spracúva postupne. Cukor sa premieňa škrob a dodá tak telu hodnotné sacharidy.

Kukurica je súčasťou najmä tradičnej americkej kuchyne. V Taliansku je obľúbená polenta, kukuričná kaša, ktorá sa podáva teplá s rozličnými omáčkami alebo studená, pokrájaná na porcie, ktoré sa opekajú alebo grilujú.

Ak chcete správne uvariť čerstvú kukuricu, odstráňte najprv obalové listy a vlasy a spodný koniec odrežte. V dostatočnom množstve osolenej vody s trochou cukru klásky varíme asi 10 až 15 minút. Chuťovo sa kukurica dobre znesie s kajenskou alebo pálivou červenou paprikou a kari korením. (bes)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 162
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 850
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 036
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 020
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 871
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 10 919
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 417
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 683
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 580
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 548
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hrozby zabrali, ľudia prišli. Oravčania stáli v radoch už pred testovaním

Tri a pol percentu doteraz testovaných odhalili nákazu.

Čakanie na testovanie na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba aj test.

Ilustračné foto.