SME

Cesnak

Allium sativum

Cesnak pochádza zo Strednej Ázie a patrí k najstarším kultúrnym rastlinám. Jeho liečivé účinky poznali už pred niekoľkými tisícročiami starí Egypťania, Babylončania a iní. Obsahuje podobné éterické oleje ako cibuľa, ale vo väčšom množstve. Pôsobí proti baktériám, ktoré spôsobujú hnačkové ochorenia, proti črevným parazitom, rozširuje cievy, znižuje tlak a považuje sa za účinný liek proti artérioskleróze. Existujú vyznávači cesnaku, ktorí hlásajú, že pôsobí i proti niektorým formám rakoviny.

Surový cesnak podľa výskumov pôsobí asi proti 50 druhom rôznych mikroorganizmov, ale v rôznej intenzite. Príroda však obyčajne nepracuje totalitne, preto existujú škodcovia, ktorí ho dokážu zdevastovať - napríklad háďatká.

SkryťVypnúť reklamu

Cesnak sa pestuje jarný, s menšími hlavičkami a lepšou skladovateľnosťou, a cesnak jesenný, ktorého hlávka je často rozpadavá, najmä keď na záhone prezrie. Ten má horšiu skladovateľnosť a vybraný zo zeme ľahko a akoby na povel „práchnivie“.

Existujú celkom úspešné pokusy cesnak konzervovať, nakladať ho do oleja, sušiť na nosičoch alebo vymrazovaním, ale najúčinnejší zostáva zatiaľ stále cesnak čerstvý. Nevedno, prečo sa u nás jednotlivé zložky v cesnakovej hlávke volajú strúčiky, keď prirovnanie k strúčiku žiada veľkú fantáziu. Krajší názov sa používa v češtine - pazúrik.

Hovorí sa, že pre dobré zdravie je užitočné zjesť týždenne aspoň dva „pazúriky“ cesnaku - s bielymi alebo fialovými obalmi. Plod je aj vo fialovom šate jemne nažltlý. Tradičná ľudová medicína ponúka recepty na prípravu rôznych cesnakových extraktov, alkoholických alebo vodných, ktoré potom v dávkovaní po kvapkách majú spôsobiť omladenie organizmu. Nedá sa to dokázať, ale o to dokázateľnejší je zápach, ktorý potom konzument dychom vylučuje. Odporuúča sa proti tomu zapiť užívaný liek mliekom.

SkryťVypnúť reklamu

ANASTÁZIA GINTEROVÁ

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 704
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 529
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 267
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 760
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 005
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 876
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 571
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 7 471
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu