SME
Štvrtok, 17. október, 2019 | Meniny má Hedviga

Zdravie z kuchyne

Betakarotén v marhuliach regeneruje bunky

Betakarotén a kyselina listová v marhuliach pomáhajú regenerovať bunky organizmu a spomaľujú proces starnutia.

ILUSTRAČNÉ FOTO - INTERNET

Betakarotén v marhuliach regeneruje bunky

Marhule pochádzajú z Číny, ale dnes sa už pestujú takmer všade na svete. Plody výraznej žltooranžovej farby obsahujú vysoké percento betakaroténu, ktorý vďaka svojim antioxidačným účinkom podporuje imunitný systém a tým znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, mŕtvice, sivého základu a niektorých druhov rakoviny. Betakarotén i kyselina listová spomaľujú proces starnutia a pomáhajú regenerovať bunky. Podľa výskumov vysoký obsah rozpustnej vlákniny v tomto ovocí stabilizuje hladinu cukru a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Marhule zároveň pomáhajú zabrániť vzniku zápchy alebo ju dokonca liečia. U niektorých ľudí však môžu vyvolať hnačku. Toto ovocie by mal jesť ten, kto má nízke hodnoty železa, je menej odolný a cíti únavu. Najmä sušené marhule sú bohaté na draslík, ktorý pomáha proti vysokému krvnému tlaku. Treba ich však konzumovať s potravinami s obsahom vitamínu C, aby sa zlepšilo vstrebávanie železa. Priaznivý vplyv majú aj na sliznicu pľúc silných fajčiarov. Čerstvé marhuľové kôstky sú jedovaté, pretože obsahujú horký amygdalín. Marhuliam by sa však mali vyhýbať tehotné ženy pre vysoký obsah medi.

Denne stačí skonzumovať tri čerstvé plody alebo za hrsť sušenej marhuľovej dužiny.

Ak odtrhneme zo stromu plody celkom nedozreté, pri izbovej teplote nám dozrejú o niekoľko dní. Na konzumáciu kupujeme mäkšie plody výraznej farby, ktoré uskladňujeme v chladničke. Po prekrojení a vykôstkovaní zabránime zhnednutiu dužiny tým, že ju pokvapkáme citrónovou šťavou. Ak si pripravujeme marhule na zaváranie a chceme ich ošúpať, prelejeme ich horúcou vodou a necháme asi 10 minút stáť. Potom šupku ľahko stiahneme. (bes)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant
  2. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci
  3. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  4. Aj s SUV môžete jazdiť ekologicky a ekonomicky
  5. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Nestarnú, ale dozrievajú
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Slováci sú chlebovým národom
  2. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  3. Kedy je správny čas nasťahovať sa do novostavby?
  4. P3 začína na východe Slovenska s výstavbou parku
  5. Zľavnené študentské lístky na dopravu s ISIC už aj cez mobil
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Kto vyhrá súboj medzi prírodnými a syntetickými diamantmi?
  8. Otvorenie nového sídla DELTA sprevádzala virtuálna realita
  9. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 13 970
  2. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 11 552
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 11 218
  4. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 10 908
  5. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 10 339
  6. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 9 843
  7. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 9 076
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 8 885
  9. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 7 667
  10. Luxusný hybrid za 22 900 eur. Nadpriemerný už v základnej výbave 7 344

Hlavné správy zo Sme.sk

Tom Nicholson počas protestov Gorila
Podcast Dobré Ráno
Píše Branislav Benčat

Čoho sa Haščák bojí

Kontakt s Pentou môže byť čoraz rizikovejší.

V Gorile počuť šušťanie bankoviek aj stretnutia, ktoré spis nespomína

Nahrávka korešponduje so spisom zverejneným pred ôsmimi rokmi.

Ústredné postavy internetového spisu Gorila: Jaroslav Haščák, partner skupiny Penta, Anna Bubeníková, bývalá šéfka Fondu národného majetku za SDKÚ a Jirko Malchárek, bývalý minister hospodárstva za ANO.