SME
Sobota, 25. január, 2020 | Meniny má Gejza

Slnečnicové semená sú výborné pre športovcov

Slnečnica pochádza z Mexika a pestovať ju začali americkí Indiáni ešte pred tritisíc rokmi. Do Európy ju priviezli španielski moreplavci a veľkoplošne sa začala pestovať v Rusku, kde sú osolené pražené semená veľmi obľúbené.

Vitamín E prítomný v slnečnicových semenách nás chráni pred srdcovými chorobami a angínou pectoris. ILUSTRAČNÉ FOTO - TASR

Táto veľká astrovitá rastlina sa pestovala ešte pred Inkami. Semená sú bohaté na bielkoviny a minerálne látky, najmä draslík. Vitamín E chráni pred srdcovými chorobami a angínou pectoris.

Semená by mali konzumovať aj ľudia, ktorí pravidelne a intenzívne cvičia, čím si zvyšujú tvorbu voľných radikálov v organizme. Ak nemajú dostatočnú zásobu tohto vitamínu, môžu si poškodiť svalstvo.

Antioxidačný betakarotén, ktorý sa v slnečnicových semenách vyskytuje, zase znižuje riziko rakoviny a v staršom veku eliminuje vznik sivého zákalu.

Obsah kyseliny listovej zase zabezpečuje zníženie hladiny cholesterolu v krvi a zabraňuje tak zúženiu ciev i vzniku krvných zrazenín.

Semená majú aj odhlieňujúci účinok a čaj z uvarených semien môžeme používať proti kašľu a ako prípravok proti hnačke.

Slnečnicové semená dodávajú jedlám, či už šalátom, ryžovým receptom alebo pečivu, sladkastú orieškovú príchuť. Opražené majú výraznejšiu chuť, pražiť ich však treba maximálne 2 minúty na slabom ohni, aby sa nezničili mastné kyseliny a vitamín E. Pre uvoľnenie príznačnej chuti je dobré ich ešte pred použitím do varenia roztĺcť v mažiari.

Ideálne je zjesť asi dve polievkové lyžice semien denne, čím si zdvojnásobíme obvyklý príjem vitamínu E.

Semená skladujeme vo vzduchotesných nádobách na chladnom a tmavom mieste, aby sme zabránili stuchnutiu. Konzumáciou znehodnotených semien sa zvyšuje riziko vzniku voľných radikálov, čo môže viesť k poškodeniu tkaniva a odštartovaniu niektorých chorobných stavov.

(bes)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 15 488
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 164
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 261
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 108
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 169
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 286
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 241
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 066
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 004
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 6 996