SME
Piatok, 24. január, 2020 | Meniny má Timotej

Zdravie z kuchyne

Najzdravší jogurt obsahuje živé kultúry

Jogurt má stáročný životopis, ale v posledných rokoch ho civilizácia znovu objavila a ocenila jeho liečivé účinky. Tie však môže mať len druh, ktorý obsahuje živé kultúry baktérií. Obzvlášť hodnotné sú baktérie Lactobacillus acidophilus. Takýto jogurt znižuje náchylnosť na zápal žalúdka a tenkého čreva, chráni pred otravou z potravín, zabraňuje infekcii močových ciest a vzniku vredov v tráviacej sústave. Pri klinických testoch sa tiež ukázalo, že ľudia, ktorí majú problémy s hnačkou, sa zotavili dvakrát rýchlejšie, ak pravidelne konzumovali živý jogurt. Je dobrým pomocníkom pre pacientov užívajúcich antibiotiká, pretože tie znižujú hladinu zdravej mikroflóry v črevách a negatívne ovplyvňujú schopnosť organizmu vyrovnať sa s infekciou. Živý jogurt posilňuje bunky organizmu a zlepšuje jeho imunitu i obranyschopnosť.

Optimálnu dávku vitamínov B a najmä vápnika zabezpečí asi 140 ml jogurtu denne. Dôležitá je pravidelná konzumácia, pretože kultúry v črevách dlho neprežívajú. V prípade akútnych problémov treba zvýšiť dennú dávku na 225 ml.

Jogurt by sa mal konzumovať bez tepelnej úpravy, živé baktérie vypestované v mlieku by sa zahrievaním zničili. Pre svoju chuť a krémovú konzistenciu sa využíva ako doplnok ovocných jedál, pomazánok a dresingov, môže sa dávať do zemiakových šalátov namiesto majonézy. Ak je súčasťou varených jedál (omáčky, šťavy pod mäsá), pridáva sa tesne pred dokončením. Jogurt skladujeme zásadne v chladničke a úzkostlivo dodržiavame dátumy záruky.

(bes)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Kaufland daroval Centru voľného času v Skalici 4 016 €
  5. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  7. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  9. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  10. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 20 829
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 451
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 665
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 638
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 909
  6. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 701
  7. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 625
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 253
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 190
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 174

Hlavné správy zo Sme.sk

Podcast Dobré Ráno.
Dotovanie elektriny z hnedého uhlia má o tri roky na Hornej Nitre skončiť.
Komentár Zuzany Kepplovej

Zelená je nové politické platidlo

Zelené témy sa stali povinnou výbavou politických programov naprieč spektrom.

Zuzana Kepplová
Podľa zverejneného zoznamu vlastní Bašternák iba byt, sklad a pár garážových státí v Bonaparte.