SME
Utorok, 21. september, 2021 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Vegetariánom môže chýbať železo a zinok

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci ...

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci celozrnné výrobky majú vysoký obsah železa, do krvi sa z neho dostane len veľmi málo. Tento nedostatok však môžu vyvážiť doplnky výživy, napríklad vo forme tabliet, ktoré dodajú telu dostatok týchto látok.

Mäso je však najlepším zdrojom železa, poznamenáva profesorka. Najviac potrebujú železo obsiahnuté v mäse deti a ženy, najmä tehotné. Čo sa týka bielkovín, druhy, aké sa nachádzajú v mäse, možno nájsť aj v obilninách, strukovinách a mliečnych výrobkoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Odborníčka však varuje, že z hľadiska výživy je škodlivé vypustiť zo stravy celú potravinovú skupinu. "Ak človek prestane úplne konzumovať napríklad mliečne výrobky, čoskoro sa uňho objaví nedostatok vápnika." Ten potom vedie k problémom s kosťami a kĺbmi, ako aj k iným zdravotným ťažkostiam.

Ak sa ľudia rozhodnú pre mäso, Wiskerová radí, aby si dôkladne premysleli, kde a za akú cenu ho kúpia. Upozorňuje, že čím je mäso lacnejšie, tým má nižšiu kvalitu. A tým aj prirodzene nižší obsah výživných látok pre organizmus. (tasr)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  5. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  6. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  7. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  8. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  9. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  10. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  1. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  2. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  3. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  4. Škola ich učí pracovať v tíme a pod tlakom
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  8. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 750
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 8 198
  3. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 639
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 3 636
  5. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 384
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 166
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 060
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 710
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 154
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 885
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Diplomovka za 600 eur na splátky. Prezentácia na obhajobu grátis.


a 1 ďalší 14 h
Novinárka Monika Tódová.

Trestné oznámenie podal Peter Tóth.


SITA 2m
Skryť Zatvoriť reklamu