SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Vegetariánom môže chýbať železo a zinok

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci ...

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci celozrnné výrobky majú vysoký obsah železa, do krvi sa z neho dostane len veľmi málo. Tento nedostatok však môžu vyvážiť doplnky výživy, napríklad vo forme tabliet, ktoré dodajú telu dostatok týchto látok.

Mäso je však najlepším zdrojom železa, poznamenáva profesorka. Najviac potrebujú železo obsiahnuté v mäse deti a ženy, najmä tehotné. Čo sa týka bielkovín, druhy, aké sa nachádzajú v mäse, možno nájsť aj v obilninách, strukovinách a mliečnych výrobkoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Odborníčka však varuje, že z hľadiska výživy je škodlivé vypustiť zo stravy celú potravinovú skupinu. "Ak človek prestane úplne konzumovať napríklad mliečne výrobky, čoskoro sa uňho objaví nedostatok vápnika." Ten potom vedie k problémom s kosťami a kĺbmi, ako aj k iným zdravotným ťažkostiam.

Ak sa ľudia rozhodnú pre mäso, Wiskerová radí, aby si dôkladne premysleli, kde a za akú cenu ho kúpia. Upozorňuje, že čím je mäso lacnejšie, tým má nižšiu kvalitu. A tým aj prirodzene nižší obsah výživných látok pre organizmus. (tasr)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 37 908
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 433
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 976
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 251
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 971
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 410
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 310
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 922
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 699
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 594
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Covidu podľahlo ďalších 71 pacientov.

10 h
Larry King zomrel vo veku 87 rokov.

Začiatkom roka ho hospitalizovali s covidom.

1 h
Petra Vlhová po zjazde v Crans Montane.

Slovenka obsadila siedme miesto.

3 h
Daniel Lipšic.

Poslanci zabudli neprokurátorom umožniť, aby požiadali o previerku.

20 h