SME
Nedeľa, 26. január, 2020 | Meniny má Tamara

Vegetariánom môže chýbať železo a zinok

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci ...

Ľudia, ktorí nejedia mäso, by si mali strážiť príjem zinku a železa. Tieto minerály sa totiž okrem mäsa nachádzajú len vo veľmi malom množstve iných druhov potravín, upozorňuje profesorka výživy Elisabeth Wiskerová z univerzity v nemeckom Kieli. Hoci celozrnné výrobky majú vysoký obsah železa, do krvi sa z neho dostane len veľmi málo. Tento nedostatok však môžu vyvážiť doplnky výživy, napríklad vo forme tabliet, ktoré dodajú telu dostatok týchto látok.

Mäso je však najlepším zdrojom železa, poznamenáva profesorka. Najviac potrebujú železo obsiahnuté v mäse deti a ženy, najmä tehotné. Čo sa týka bielkovín, druhy, aké sa nachádzajú v mäse, možno nájsť aj v obilninách, strukovinách a mliečnych výrobkoch.

Odborníčka však varuje, že z hľadiska výživy je škodlivé vypustiť zo stravy celú potravinovú skupinu. "Ak človek prestane úplne konzumovať napríklad mliečne výrobky, čoskoro sa uňho objaví nedostatok vápnika." Ten potom vedie k problémom s kosťami a kĺbmi, ako aj k iným zdravotným ťažkostiam.

Ak sa ľudia rozhodnú pre mäso, Wiskerová radí, aby si dôkladne premysleli, kde a za akú cenu ho kúpia. Upozorňuje, že čím je mäso lacnejšie, tým má nižšiu kvalitu. A tým aj prirodzene nižší obsah výživných látok pre organizmus. (tasr)

Najčítanejšie na SME Primár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  8. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 12 793
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 072
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 094
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 9 651
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 833
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 8 674
  7. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 8 263
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 8 007
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 159
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 073

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Bödör stratil pamäť, prokurátor to chce preveriť

Čo sa udialo na súde s vrahmi Kuciaka a Kušnírovej.

Podcast Dobré Ráno.
AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Umierajúci chlapec márne prosí o pomoc. Putin Váňu nepočuje

Rodinu so vzácnym genetickým ochorením označili za zdravú. Aby ušerili.

Prezident Vladimir Putin v sprievode ministerky zdravotníctva si trasie ruku s pacientom, ktorý sa stal obeťou teroristického útoku vo Volgograde v roku 2014. Pre obete ruského zdravotníctva si čas nenašiel.

Prieskum preferencií: OĽaNO stále rastie, Kiska predbehol PS/Spolu

Matovičovi výlet do Cannes zrejme pomohol. V najnovšom Focuse rástol najviac.

Čaputová by vymenovala aj vládu, v ktorej by boli kotlebovci

Ak by Andreja Kisku obžalovali, prezidentka by ho za premiéra nevymenovala.

Prezidentka Zuzana Čaputová.